任何复活节蛋糕,无论其填充量,面团密度,不仅应该有一个有吸引力的外观,但也是一个惊人的味道。 烹饪时应特别注意釉料的正确混合。 它可以是蛋白质的或者不用蛋和蛋白制备。 标准使用的糖粉可以替换,只是糖。 如果你想制作不寻常的糕点,那么加入明胶就可以为复活节蛋糕制作糖霜。 在所提供的视频和照片食谱中有步骤的描述,很容易选择一条好的指令。 他们会帮助你学习制作白釉的规则,这种白釉不会崩溃并迅速固化。
根据配方为复活节蛋糕准备釉的规则,以免它崩溃
配料根据釉制作蛋糕的配方,使其不崩溃
- 糖粉 - 500克;
- 温水 - 370毫升;
- 蛋白酥皮粉-1汤匙;
- 液体调味剂“香草”。
为不会崩溃的复活节蛋糕制作釉的配方
- 混合干燥成分:糖粉和蛋白粉。
- 将开水预热至30-35度。
- 向干混合物中加入几滴香料。
- 倒入水中,继续混合原料。
- 击败混合物,逐渐提高速度。
- 继续击打,直到获得致密物。
- 当釉料在搅拌器的搅拌器或喷嘴上保持良好时完成搅打。
- 在尚未冷却(最好是热的,而不是温热的)蛋糕上小心地涂上糖霜。 它可能会稍微“模糊”,但很快它会变得很厚。
- 装饰复活节蛋糕不应该立即应用在釉上(它会升温,糖装饰可以“游泳”),并在5分钟后。
复活节蛋糕的美味糖霜 - 带照片的食谱一步一步的描述
烹饪复活节蛋糕美味釉料的配料清单
- 蛋清 - 2个;
- 糖粉--2.5项;
- 液体调味剂“橙色”。
为复活节蛋糕烹饪美味釉的分步照片配方
- 把蛋清倒入一个碗里。 不要开始鞭打!
- 加入糖粉。 在低速下,混合配料。
- 倒一点味道(足够半茶匙)。 低速继续搅拌,轻轻移动到中间。 当质量达到足够的密度(如脂肪酸奶油)时停止搅打。
- 使用硅胶刷,涂上釉,轻轻涂抹蛋糕。
- 2-3分钟后,用洒水装饰。
不寻常的釉烹饪蛋糕 - 食谱没有鸡蛋与照片提示
不寻常的釉蛋糕没有鸡蛋的蛋糕
- 牛奶 - 50毫升;
- 糖粉--2.5项;
- 柠檬汁 - 1汤匙。
一步一步烹饪配方不寻常的釉蛋糕没有鸡蛋
- 将糖粉和牛奶放入碗中混合均匀。 加入柠檬汁并搅拌至稠。
- 等待蛋糕的冷却。 有可能在炎热的蛋糕上放上这种糖霜 - 这是不推荐的。 否则,混合物会迅速扩散,顶部几乎不会有剩余物。
- 小心地在冷却的复活节蛋糕上涂上糖霜。
- 分配混合物。 你可以倒在顶部,不用抹刀或硅胶刷。 这将有助于均匀地应用混合物。
- 把蛋糕移到烤架上,用洒水装饰。 等待混合物固化,然后放在盘子上。
贝尔卡釉与糖蛋糕 - 准备照片配方的规则
使用糖的蛋糕蛋糕成分列表
- 糖 - 1项;
- 蛋清 - 1个。
- 水 - 1汤匙。
一步一步的照片配方蛋白釉糖复活节蛋糕
- 将一半的糖和水混合起来,放入火中煮至沸腾。 等到混合物开始变暗。 减少热量,并开始准备另一半的成分。 定时搅拌直至鞭打,否则糖浆会变成真正的焦糖!
- 鞭打蛋白质和剩下的一半糖是很好的。 有必要获得显着的混合物密度。 打它,直到变得蓬松。
- 不要停止鞭打蛋白质和糖,倒入糖浆。 继续再打2-4分钟。 接下来,倒入成品釉蛋糕。
准备没有蛋清的釉为复活节蛋糕 - 逐步照片食谱
配料配制釉蛋糕复活节蛋糕没有蛋清
- 糖-4汤匙;
- 可可 - 4汤匙;
- 酸奶油 - 4汤匙。 (可以用浓奶油或脂肪奶代替);
- 黄油 - 50克。
一步一步的制作复活节蛋糕无蛋清釉的配方
- 准备所有的成分。 最好让油躺下至少半小时,以便软化和迅速点燃。
- 将融化的黄油与可可混合,拌匀。 将糖加入混合物中,然后倒入酸奶油。 轻轻混合所有成分。
- 慢慢地在炉子上放一碗物质,不断搅拌直至获得几乎均匀的质量。 足够的这从字面上2-3分钟。 然后从热源中取出并继续搅拌,直到组分完全溶解。 如果块仍然存在,你应该用搅拌器杀死它们。 用现成的蛋糕淋上混合物,用喷洒,糖衣杏仁或核桃和干果装饰。
如何准备装饰蛋糕的釉 - 有用的视频食谱与描述
用于装饰复活节蛋糕的釉制作的分步视频配方
如果你添加香草到蛋糕上,它会变得更加美味。 在装饰烘烤的釉中,你可以放入味道或颜色。 这种天然成分将有助于使通常的节日糕点尽可能美味和原创。一个有用的视频配方,描述蛋糕釉的准备工作
正确地准备配料并在使用前将其准确混合,可以消除釉料脱落或开裂的风险。 使用珠宝是重要和正确的,及时用洒,糖衣和其他装饰洒蛋糕。 在上面的视频中,您可以了解制作自定义蛋糕的有用技巧和秘诀:烹饪原始釉与明胶蛋糕 - 照片配方和描述的特点
根据照片配方制作蛋糕用明胶的配料清单
- 明胶-5克;
- 糖粉 - 100克;
- 椰子剃须 - 品尝;
- 脂肪奶油 - 3-4汤匙。
原始釉与kulich明胶配方的详细照片
- 将糖倒入碗中。
- 加入奶油并充分混合,直至糖完全溶解。
- 将粉末中的天然明胶倒入混合物中,混合。 等待10分钟,直到完全溶解。
- 将椰子屑加入混合物中。 开始在蛋糕上涂釉。 使用指定的比例,您可以制作蛋糕形式的小蛋糕和大型复活节蛋糕。