如何正确地分割一只鸡，或者如何通过购买不是块来节省，而是整只鸡？ 正确拆卸鸟并不难。
如何切一只鸡？
把尸体洗净。 我们用刀做，但不需要剪刀剪。 分开鸡的关节，去除所有方向上伸出的一切 - 胫骨，前臂，翅膀。 我们也切割皮肤。 我们切下乳房，挥动鹅，将臀部从关节上分开。 鸡肉被完全切断。 在中心仍然是一个裸框。 从上到下和从左到右的是前臂（在交易中称为肩膀），两块皮肤与骨盆部分和喉咙，这种脂肪可以被炸，只是一个尾巴，小腿，乳房和大腿。
骨架和翅膀会去汤。 我们拆开骨架 - 骨盆在腰部折断，用刀将胸部切割成上下部分，还有特殊的软骨，我们将它们切开。 由于这种切割，骨架在存放时不会占用冰箱中的太多空间，并且在平底锅中它不会生锈。 我们不会炒大腿和大腿，但将其添加到汤，它只会有益健康和更昂贵。
不推荐使用前臂和胸部进行烹饪，在加热的煎锅中加入橄榄油或植物油和鸡脂肪，白肉的味道会更好。 在烤架上，厨师当然非常棒，但这里最重要的是不要过度。
还有一切都很简单，我们立即烧烤乳房，在另一个锅里煎鹅，前臂，臀部，小腿，汤的部分比冷冻好，我们将逐渐从其他鸡身上收集一些汤。 会有一个坚强的混蛋。 这里需要关于如何切鸡的谈话，为什么。 毕竟，在超市里，一对乳房比一只鸡贵得多。 而当你购买一只鸡并将它分开时，你将会得到用于制作汤的零件，并且第二次将会有乳房和其余的鸡肉。 为了让鸡能够快速完成，这是一个干净的过程，并不比从商店打开包装的乳房更难。