- 面粉 - 3/4杯
- 盐 - 1/2茶匙
- 磨碎的生姜 - 1/2茶匙
- 鲜姜 - 2项。 匙
- 糖 - 1杯（加1 1/2汤匙）
- 苦巧克力 - 120克
- 甜巧克力 - 60克
- 无盐黄油，室温 - 8 st。 匙
- 玉米糖浆 - 1/3杯
- 香草提取物--1 / 2茶匙
- 大鸡蛋 - 3件
1.将烤箱预热至中心柜台160度。 用22厘米直径的铝箔折叠圆形，用油润滑箔片并将模具放在烤盘上。 去皮新鲜的生姜，切碎。 把巧克力剁碎。 将面粉，盐和磨碎的姜一起混合在一个碗中。 将压碎的新鲜姜和1/2汤匙糖混合在一个碗中，混合并放在一边。 您可以提前几天煮姜，用保鲜膜覆盖碗并放入冰箱。 2.将巧克力融化在置于沸腾的水中的碗中，或者在微波炉中熔化巧克力。 冷静下来。 在一个大碗中混合黄油中等速度，直到乳脂状的一致性。 添加玉米糖浆，然后剩下的1杯糖，继续拂2分钟。 添加香草提取物并打败。 每次添加鸡蛋一次，中速搅拌1分钟。 降低搅拌机的速度，并将姜加入糖中，搅拌1分钟。 然后加入干的配料和鞭子直至光滑。 加入融化的巧克力，并用橡皮刮刀彻底搅拌。 3.将面团放入准备好的表格中。 烘烤30至35分钟。 冷却至室温。 切成16片，服务。 如果需要，可以用糖渍姜装饰。
份量：8