- 面粉 - 2杯
- 糖 - 2杯
- 可可粉 - 3/4玻璃
- 食物苏打水 - 2茶匙
- 发酵粉 - 1茶匙
- 盐 - 1茶匙
- 酪乳 - 1玻璃
- 苹果酱 - 1/2杯（在搅拌机中粉碎或碾碎的苹果）
- 鸡蛋 - 2件
- 香草精 - 1茶匙
- 咖啡 - 1杯
- 巧克力蛋糕奶油 - 200克
用直径24厘米的两种烘烤形式用羊皮纸覆盖并用黄油润滑。 在一个大碗筛干成分：面粉，糖，可可，盐，苏打水和发酵粉。 我们以低速的混合器混合这些成分。 在另一个容器中，我们混合了液体成分：酪乳，苹果泥和鸡蛋。 将香草提取物加入液体混合物中。 彻底击败拂尘。 我们做一杯咖啡。 将咖啡冷却至室温，加入液体混合物中。 然后轻轻地用少量的液体混合物加入干燥的混合物。 混合均匀。 将一半面团倒入一个烤盘中，一半放入另一个。 我们在175度烘烤35-40分钟的咖啡蛋糕饼干。 准备好的饼干在炉排上冷却。 取出羊皮纸。 取饼干，将大约三分之一的巧克力奶油均匀地分配给蛋糕。 我们把第二块饼干放在上面。 剩余的奶油分布在第二块饼干上，涂抹蛋糕的两侧。 在冰箱里放了几个小时的奶油蛋糕，然后将咖啡蛋糕放在桌子上。 好胃口！
份量：8