布鲁塞尔豆芽酱对布鲁塞尔豆芽的态度可以是热情和直接相反。 就像有人非常喜欢橄榄和橄榄，但有人根本无法忍受它 - 这是一个品味问题。 然而，根据我们的食谱，在酱汁里准备好布鲁塞尔芽菜后，如果以前用凉爽的话来对待它，很可能会改变你对它的看法。 尝试，无论如何，都值得。 如果仅仅因为我们已经用这道菜对待我们的朋友：首先他们皱起了鼻子，他们吃了他们盘子上的一切，并要求补充。 也许这道菜的秘密对我们来说是不寻常的酱汁。 这个食谱的全名是酱茹的布鲁塞尔芽菜。 在法国料理中，这种调味汁经常使用，而其着名的调味酱则是在其基础上制作的。 在我们的版本中，它补充了肉豆蔻和奶酪，这给了这道菜独特的香气和辛辣的味道。 如果您在您所在地区种植球芽甘蓝，那么在收获期间不要将kochanchiki从树枝上撕下 - 因此它们会保持新鲜和多汁。 这很重要，因为这道菜的味道很大程度上取决于这些特征。 但冷冻白菜对他不好。
配料：- 卷心菜布鲁塞尔500克
- 牛奶1.5汤匙。
- 黄油50克
- 小麦面粉2汤匙。 湖
- 奶酪巴马干酪50克
- 肉豆蔻1茶匙。
- 胡椒黑色地面2捏
- 盐2捏
- 步骤1要准备这道菜，你需要芽甘蓝，黄油，奶酪，牛奶和香料。
- 第2步删除顶部的叶子切白菜。 浸入沸腾的盐水中煮7-10分钟。
- 第3步然后把白菜放入漏勺中去除多余的水分。
- 第4步在平底锅里，融化黄油，加入面粉 - 将所有东西混合均匀。 保持中等热量，不断搅拌，2-3分钟。
- 第5步然后倒入一些牛奶，并迅速混合，以免结块。
- 第6步然后倒入所有的牛奶，加入肉豆蔻，一小撮盐和胡椒 - 加热酱汁。
- 步骤7用细磨碎机磨碎奶酪。
- 步骤8用酱汁倒入奶酪并拌匀。
- 第9步加入卷心菜酱，再加热一切，加入盐和胡椒调味。
- 第10步把白菜和酱汁倒在盘子上，撒上一点奶酪。