如何做一个真正的蘑菇菜丝？
- 要准备这道菜，绝对可以使用任何蘑菇：干燥，冷冻或新鲜。 尽管最常见的选择是后者。 但是你可以完全从任何食物制作这道菜。 冷冻 - 用漏勺投入，解冻并用水冲洗，然后拧干。 干 - 倒入沸水，等到它们膨胀，然后除去多余的液体。
- 用秸秆切蘑菇更好。 所以这道菜不但看起来更好，而且还会有独特的风味。
- 如果你想添加鸡尾酒肉，你需要选择中等脂肪并去除皮肤（例如，用鸡大腿或大腿），并切成条状。
- 酱汁尤其重要。 有几种选择：蛋黄酱酸奶油，带蛋或酸奶的酸奶油（含牛奶和牛奶的轻微煎炸面粉）。
- 喂食和准备使用特殊形式，椰子。 如果不是，请带上小罐子或蛋糕模子。 原来也会用在新鲜的包子里，肉从此被去除。
最成功的食谱
用鸡肉和蘑菇
这是大多数餐馆使用的最经典的食谱。
配料：
- 鸡肉片 - 500克
- 蘑菇 - 500克
- 奶酪 - 200克
- 洋葱 - 3个。
- 酸奶油 - 300克
- 黄油
- 盐和胡椒
准备工作：
- 将洋葱切成立方体并煎至透明。 最主要的是不要把它炒得太多，这样它就不会中断其他组件的味道，只能补充它们。
- 当洋葱几乎准备就绪时，我们再添加蘑菇粉碎立方体和鸡肉。 倒入盐和胡椒调味。 你需要煮熟，直到熟。 大多数情况下，当所有水分从煎锅中蒸发时，火都会关闭。
- 我们准备表格。 用黄油润滑并从锅中涂抹混合物。 然后倒入酱汁（例如，混合酸奶油和蛋黄酱，用等量的大蒜）并撒上磨碎的奶酪。 烤约15分钟。 准备工作由奶酪地壳的颜色来检查。 当它是金黄色的时候，盘子可以被拿出。
用菠菜
这是一道非常令人满意的菜肴，绿色给人以非同寻常的味道和香气。
- 蘑菇 - 400克
- 菠菜（新鲜或冷冻） - 200克
- 酸奶油 - 300克
- 植物油
- 大蒜 - 1个丁香
- 硬奶酪 - 70克
- 盐和胡椒粉
入门
- 蘑菇切成块。 如果你有机会煮一罐森林蘑菇，它会更好，因为它们有非常明亮的口感和香味。
- 菠菜除霜（如有必要），排出液体并研磨。
- 用植物油加热煎锅。 在那里，我们切碎切碎的蒜头，炒蘑菇。 稍后加入菠菜并倒入酸奶油。 急性可以加盐和胡椒粉。 炖菜约七分钟。
- 将混合物混合到模子，锅或馅饼中，撒上磨碎的奶酪并放入预热的烤箱中仅10分钟。