正确选择并烹制小米
在商店里你可以找到完全不同的这种麦片。 事实是，一些制造商正在进行额外的清洁，甚至蒸熟种子，以便他们更快地准备。 这种麦片具有均匀的黄色，烹饪前不需要多次冲洗。
淡黄色表示谷物没有经过任何额外处理，应彻底清除非常容易附着在谷物和其他外来杂质上的灰尘。
无论您购买哪种产品都无所谓，这不会出现在谷类的味道中。 我们的祖母经常烹饪这样的菜肴，尤其是因为配方非常简单。
- 先在几个水域彻底洗净小米。 顺便说一下，你将不得不选择将开始积聚在表面上的垃圾。 改变水直到完全透明。
- 将臀部倒入平底锅，倒入三倍多的水。 我们放慢火，煮了大约半个小时。
- 大约二十分钟后，搅拌粥，如有必要，加满水。 同时，你可以加盐和黄油。 我们继续煮十分钟，然后关掉火，让它在封闭的盖子下酿造。
- 用同样的方法，你可以在烤箱里煮小米粥。 那么它会更脆弱。
- 现代家庭主妇来帮助家电。 在多变量中，小米应该以“Kasha”或“荞麦”的方式酿造，我们将谷物和液体的比例为1：4。 盐和油立即添加。
小米粥的经典配方
这道菜将成为传统土豆或荞麦肉类和鱼类配菜的绝佳替代品。
成分
- 谷类 - 200克
- 水400毫升
- 黄油 - 30克
烹饪程序
- 在火上，放一个淡盐水的锅，煮沸，放一点黄油。
- 当水沸腾时，我的碎片。 在温水中做得更好，最后几次，用沸水烫去多余的苦味。
- 在开水的容器下，我们减少火势，倒出臀部。 前五分钟，应该集中烹饪，然后火力可以降到平均水平。
- 用锅盖上锅盖，再煮15分钟。 不时地搅拌盘子以使谷物不会粘在墙上。
- 当你注意到没有剩下的水时，做一个小小的火，把粥紧紧盖住，再放10分钟。
- 之后，关火，但最好不要打开盖子一段时间（15分钟）。 只有在这道菜被盐腌后，加入黄油并放在桌上。
谷物粥的普遍性和益处在于它可以做成咸味或甜味，为您的口味添加不同的配料。 例如，年幼的孩子会喜欢牛奶粥和黄米粒。
最主要的是要记住，准备的要点正是彻底清洗谷物。 他们的表面不平坦，完美保留了灰尘。 如果你错过了这一点，那么你的粥必然会粘在一起，不会有吸引人的外观，尽管它没有出现在调味品质。
在牛奶中，小米和水一样煮熟，最后加入糖，蜂蜜或果酱。