我们的基因如何导致我们过度，以及如何处理它

有这样一种理论，人类学家越来越认识到，理论是最佳收集的理论。 我们的祖先来到的方法，因为聚集本身并不是一件非常有效的事情。 尤其是在有人需要长时间跑步时寻找。

我们祖先的任务很简单：花费最少的能量，获得最多的卡路里，最多的食物。 这个原则，我们可以观察到几乎所有的动物 - 尽可能多的权力，然后倒下，放松。 我们的大脑和我们的基因保持着同样的冲动，但是在过去的几百年里，我们的环境发生了很大的变化。 现在我们需要打开冰箱或去商店买食物。 你不必在森林中漫步很长一段时间，或者尝试捕捉或狩猎某人。

我们的基因如何导致我们过度

环境发生了变化，当我们看到高能量食物，尤其是碳水化合物和脂肪的组合时，就会产生冲动。 我们会尽可能多地获取内部信号，因为在细胞水平上，在基因水平上，我们没有信心明天我们会有相同数量的食物。 这就是为什么人类学家和从遗传学和我们的倾向写营养的人认为肥胖在某种程度上是进化的成功。 也就是说，一个人在千百年的进化过程中所做的就是他所做的事。 我们的遗传进化无法赶上过去200 - 300年间发生的外部环境变化，当时食物丰富，世界上不再有饥饿的人，而是体重过重和肥胖的人。 几年前，我和我的丈夫在阿根廷，航行到大约8000年前居住当地部落的岛屿。

仍然没有定居点，除了船只，没有任何东西可以到达那里。 在当地的一个岛屿上登陆，环顾四周，你明白没有什么可收集的。 这绝对不是超市！ 种植一些蒲公英，浆果，这绝对不甜。 在寒冷的海洋中狩猎是可能的，部落吃了大量的密封脂肪，这是能量和营养的主要来源。 当没有海豹脂肪时，当地人们吃蘑菇在树上生长，卡路里和碳水化合物可以说是“空虚的”。 那就是吃，只是填饱肚子。 禁食是常态，而不是一个罕见的例外，就像现在在现代社会一样。 当你看到这样的环境时，立刻就想到了：当然，如果我们从中得出结论，一旦我们看到甜美，美丽，美味的东西，我们立即开始吃它的冲动并不奇怪。 在某种程度上，摆脱我们必须做的食物中的依恋的情感工作是与那些固有的恐惧和你在潜意识接管和意识时可以控制的那些冲动一起工作的，逻辑思维会退缩。 这种情况发生在你感到疲惫，遇到压力或环境非常熟悉以至于模式开启时，你突然发现自己正在做一些你不打算做的事情，并且当这个过程已经开始时你意识到了这一点。 这不是你的错，它不是意志力的失败，它是基因，是你生存的固有进化过程，是你从祖先那里得到的礼物。

需要多种口味

第二个非常重要的点是对各种口味的基因内在要求。 为什么呢？ 因为早先我们的祖先是获得足够微量元素的唯一助手。 理论知识不是。 我们的祖先无法打开这本书，并阅读他们在维生素A，B和C上所需的一切。他们只能依靠内在的冲动。 我们仍然有一个“内部探测器”，这迫使我们接触到刺激味蕾的不同口味。 对于我们的祖先来说，这种本能不仅提供了获得所有微量元素的机会，而且还有助于避免某些毒素的大量超载。 他们收集的许多植物含有有用物质，但有些是有害的，有时是有毒的。 例如，如果我们看大多数豆科植物或许多谷类食物 - 它们有毒素，如果我们没有适当地浸泡它们，会刺激肠道，会导致肠道通透性增加。 现在我们知道了。 我们的祖先并不知道这一点。 因此，对不同口味的这种渴望帮助他们避免了身体超负荷有毒物质的事实。

从那时起环境发生了什么变化？

让我们从好的开始

• 早些时候，我们的祖先每年吃约20克糖。 现在我们每天吃53块。 每天53克！ 这是如果你考虑水果糖。 也就是说，现在我们的日常西方标准超过了人们早年消费的3倍。 正因为如此，我们对食物的荷尔蒙反应并不适应这种消费，我们很快就会增加体重。
• 有很多种类的饮食。 人们吃了大约200种不同的食物，大部分是种植一天。 现在我们的饮食中有20-30种植物：几种卷心菜，土豆，但几乎没有野生植物。 因此，我们现在缺乏许多微量元素的来源。 其中一个原因 - 农场和植物根本无益于种植小型苗床，因此种植整个胡萝卜领域是有利的，因此，根作物的选择非常有限。 例如在秘鲁，仍有2.5万种马铃薯。 但在秘鲁没有全球农作物，只有家庭农业。 这一方面是政府的一个经济错误，另一方面它允许保存这么多种类的东西。
• 人们在街上度过更多时间，玩得更多，环境污染更少，现场沟通更多，体力活动更多，还有自然日和季节性周期。 如果你离开城市或在一个到目前为止经常弄乱光线的国家留下一点点痕迹，你会觉得在黎明醒来很容易，因为你几乎立即就会入睡，因为它会变黑。
• 食物的获取较少，但食物中含有更多矿物质，维生素。 现在产品中微量元素的含量已经下降很多，因为大部分地区的土壤都严重枯竭。
• 有更多的细菌和污垢。 现在，卫生设施极大地影响了我们的植物群并使其变得贫瘠。 一方面，我们有更强的药物，另一方面更弱的免疫力。 。
• 在饮食中，每天约100克纤维和大量的野生来源的ω-3。 现在很多秋季6，很少有人每天有超过15克的纤维。

一切都如何改变？

环境卫生和巴斯德灭菌可以杀死大量的细菌，这从我们的祖先拥有的细菌数量和我们剩下多少细菌的差异中可以看出。 关系发生了变化，社区（家庭）变得更小。 有更多的糖，出现了纯化的面粉，食物中的微量元素更少，更多的空虚和不愉快的食物。 一天和四季的周期都被打破。 我们消耗的纤维更少，灾难性更少（从100克降至15）。 更少的体力消耗，更多的欧米茄-6，比消炎，造成更多的炎症效应，从而产生欧米茄-3。污染环境，压力，缺乏游戏和信息拥塞。 所有这些导致几乎所有身体系统的不平衡。 也就是说，即使你有意识地理解该做什么，那么在当前环境中做这件事情就困难得多。 环境不像过去那样支持我们，因为早些时候这个选择是自动完成的。 正因为如此，慢性病，抑郁症，体重过重，糖尿病以及对我们不自然的产品的渴望才出现。 近年来，微量元素的密度发生了变化。 美国第二次世界大战后，当大规模种植开始积极出现时，当农场变得庞大而不是家庭农场时，自20世纪50年代以来，由于土壤枯竭，发现微量元素的量变化非常大，而含糖量的百分比大大增加（不仅在水果中的糖含量，而且在根部作物中）。 如果我们看钙，钙在1950年和1999年之间下降27％，铁37％，维生素C 30％，维生素A 20％，钾14％。 如果你看看50年前的现在，为了获得我们的祖母（仅两代人）从一个桔子获得的微量元素，现在一个人需要吃八个桔子。 也就是说，我们获得了大量的糖和微量元素。 正是这一点强烈影响细胞饥饿，而饥饿导致饱和，因为我们没有微量营养素。 如果将水果和蔬菜的工业生产与野生水果和蔬菜进行比较，超市购买的野苹果和苹果之间的微量元素含量差异为47000％。 这是由于土壤中微量元素和矿物质的不同。 我并不是超级食物的支持者，但是当我看到这些数据时，我明白食物中含有微量元素是多么重要，因为微量元素的密度在过去的50 - 100年内急剧下降。 这就是为什么当我们看到整体指标时，结果显示70％的人缺乏镁。 这并不令人惊讶。 因为如果我们不打算试图通过食物来获得这种赤字，那么故意不这么做。

建议：

• 如果可能的话，找一个农民，找一个你信任的人，谁没有工业农场。
• 还要注意你如何存储产品。 例如，一个星期菠菜就位于冰箱内，会失去大量的微量元素。 有特殊的包装可以帮助保持新鲜感。
• 尝试购买时令水果和蔬菜，最好在您所在地区种植。
• 烹饪方法很重要。 烹饪方法对微量元素的生物利用度有很强的影响。 如果可能的话，口粮不应该有烧焦的产品，因为当有东西燃烧时，特别是肉类，它比填充有用的微量营养素更能填满胃部。
• 妥善储存油脂和坚果。 它们含有丰富的微量元素，但是如果油脂储存在轻质瓶子中，如果坚果没有储存在冰箱里，那么最有可能的效果是负面的，因为它们只是腐败和恶化。 油分解，氧化，没有任何用处。

请再问一次 - 我为什么或为了什么吃东西？ 因为这将决定越来越多的人如何以及如何吃东西。 如果你只是为了满足饥饿而吃东西，那么你可以满足你的饥饿感，并且仅仅是与食物类似的东西，例如，窃笑。 如果你为了保持精力而吃东西，为了保持良好的心情，为了让你看起来像你喜欢的样子，它会影响你对产品的选择，以及你准备的方式和方式。 如果你想学习如何在现代世界中保持身体并感受最佳方式，那么你有一个独特的机会，通过有意识的营养“免费的彩虹”为期七天的计划。 该优惠在短时间内运作。 你可以在这里注册。