来自沙棘的冬季空白 - 蜜饯，果汁，果酱，沙棘油 - 在寒冬季节脚气困难时期对您身体的不可替代的帮助。
来自沙棘的小块在民间医学中是众所周知的，并且在现代传统医学中也被广泛使用。 拥有抗菌，抗炎特性的沙棘是治疗伤口，创伤，烧伤的绝佳工具。 沙棘叶和浆果汁是预防和治疗脚气以及胃肠道疾病的极佳方法。 来自沙棘的果汁与蜂蜜的混合物 - 一种用于咳嗽，喉咙痛的非常好的工具：使用。 沙棘浆果的培养液被用作泻药。
请记住，从沙棘制备方坯时，不能使用铝制器皿，因为沙棘含有大量酸，与铝相互作用。 合适的菜肴 - 搪瓷，塑料，陶瓷，玻璃，不锈钢。
收获和保存沙棘汁的方法很多 - 原汁，煮汁， 果肉汁，透明汁; 糖和无糖的果汁。 通常酸性沙棘汁与其他果汁混合，酸性较弱。
从沙棘制作果汁的食谱。
1.沙棘果实应经过清洗，干燥，粉碎，计算每公斤浆果200克的水量，加热至60°C的温度。 之后，以热的形式，通过不锈钢或发丝筛子进行擦拭。 糖添加口味（你不能添加它）。 将果汁倒入热罐中; 可以放入盛满热水的盆中，然后将水温升至80-85℃。 巴氏杀菌，罐头5分钟。 银行滚动，翻转，放在毯子下面冷却。
为了方便通过筛子的磨碎过程，请使用塑料滤杯和木制羊毛。 在这种情况下，果汁仍然有点果肉。 如果这不适合你，你可以通过纱布榨汁。
2.将沙棘浆果装入榨汁机中，将汁液收集在搪瓷杯中，然后拉紧，挤压。 在果汁中，逐渐加入糖，用木勺搅拌直至糖完全溶解。 最终的果汁倒入灭菌的罐子里。 将果汁储存在阴凉的地方是可取的。 如果您在室温下储存果汁，制作果汁，则将糖以1.5杯糖的比例摄入一杯果汁。 如果应该将冬季空白的果汁储存在地窖或冰箱中，则按1：1的比例摄入糖。
3.用纸浆准备果汁，将浆果浸泡在沸水中1-2分钟，然后用筛子或滤锅揉搓。 在这里添加糖浆，从计算2杯水中煮400克糖。 将得到的混合物充分搅拌并倒入罐中。 银行巴氏消毒10分钟，卷起来，放在毯子下面冷却。
烹饪沙棘油的食谱。
1.在制备果汁（或两者）之后留下的沙棘或蛋糕的浆果，放入搪瓷盘子中，倒入植物油，加热至60℃，至少经受2小时（在计算10倍量的油一卷沙棘）。 彻底混合所有食物，并将混合物放在盛有水的大容器中，低温加热至60°C，不断搅拌。 从热源中取出，冷却，然后混合，然后再次加热。 重复过程5-6次。 由此产生的质量应变，挤压。 油被装瓶并堵塞。
2.用沙拉揉搓洗净，干燥的沙棘果，将果汁挤出，倒入玻璃瓶中。 一天后，从果汁表面收集油。 从1公斤沙棘叶平均80克油。