- 炸排骨 - 3,6公斤（皇冠形式）
- 剁碎的猪肉 - 450克
- 猪肉香肠 - 220克
- 切碎的洋葱 - 3/4杯
- 黄油 - 3项。 匙
- 去皮苹果 - 1/2杯（切成立方体）
- 切碎的芹菜 - 1/4杯
- 软面包屑 - 1 1/2杯
- 新鲜欧芹 - 1/2杯（切碎）
- 盐 - 1 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/2茶匙
- 磨碎的姜 - 1/2茶匙
1.准备并加热一个大型火盆。 煎炸排骨（用铝箔包裹骨头）在180℃下保持2小时。同时，用大煎锅将剁碎的肉和香肠炸至粉红色，然后放在一边。 在同一个煎锅中用黄油炒洋葱（直到软）。 加入芹菜，继续煮5分钟。 从热源中取出。 将香肠和肉末倒入锅中，加入面包屑，香菜，盐，胡椒和姜。 彻底混合一切。 2.从烤箱中取出边缘。 用线或牙签保护它们。 将箔片放在冠的中心，为填充物做基础。 把肉塞在皇冠里面。 在80-100摄氏度烘烤烤箱中的冠约1小时。将冠放在盘子上，立即放到桌子上。
份量：16