- 面粉 - 1 1/2杯
- 可可 - 1/2杯
- 糖 - 3/4玻璃
- 发酵粉 - 2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 粉状chiptot - 1/2茶匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 牛奶 - 3/4杯
- 融化的黄油或人造黄油 - 2艺术。 匙
- 香草精 - 1茶匙
- 鸡蛋 - 2件
- 糖粉 - 2杯（香草釉）
- 香草精 - 1茶匙（香草釉）
- 牛奶 - 2项。 勺子（香草釉）
- 蛋清，室温 - 3件（蛋白釉）
- 糖 - 半杯（蛋白釉）
- 茶匙 - 1/8茶勺（蛋白釉）
- 香草精 - 1/2茶匙（蛋白釉）
1.做甜甜圈。 将烤箱预热至220度。 用黄油撒上甜甜圈形式。 在一个大碗里，混合面粉，可可粉，糖，发酵粉，肉桂，切片和盐。 加入牛奶，黄油，香草提取物并拍打。 添加鸡蛋并拍打，直到获得均匀的一致性。 2.将煮熟的面团放入糕点袋中并填充每个半甜甜圈隔间。 烘烤4-6分钟。 3.在表格中冷却2分钟，然后放在架子上并在施加釉之前使其完全冷却。 4.为了制作香草釉，将所有材料混合在一个碗中，彻底搅拌至光滑。 5.为了制作蛋白质釉，将糖，蛋清和牙垢放入置于沸腾的水中的碗中。 经常打混合物以防止蛋清变硬。 继续烹饪，直到混合物达到70度的温度。 取出碗中的热量，用搅拌器高速搅拌混合物至稠，然后加入香草提取物。 6.将甜甜圈的底部浸入香草釉中，让其排出。 7.用厚厚的蛋白釉层润滑甜甜圈的顶部。 8.甜甜圈可以用这种形式供应，或在烤箱中轻轻烤制，直到蛋白釉变黑。
份量：20-25