任何饼干味道更好的甜味几乎没有人会争辩说，吃不只是一个面包或饼干，但同样的产品，但涂上厚厚的一层煮炼奶或软焦糖更美味。 但不幸的是，现在很难找到一种真正的炼乳，由天然全脂牛奶制成。 制造商不会隐瞒他们的产品是使用植物脂肪和各种添加剂制成的。 因此，从焦糖中煮它不会起作用，因为你不尝试。 但这并不意味着你需要放弃用软焦糖填充来吃小饼的想法 - 可以用纯牛奶制作焦糖饼干。 诚然，这需要很长时间 - 至少需要一个半小时，而且这一次你不必离开炉子，不断监控过程。 我们为您找到更简单快捷的方式：三明治焦糖可以做成熟的酸奶油，所需时间少得多。 如果你使用的不是酸店，而是天然浓厚而甜蜜的乡村酸奶油，那么它会变得特别精致和美味。 你可以使用这个焦糖不仅作为甜三明治的酱，而且作为蛋糕奶油，甚至只是用勺子吃。
配料：- 糖150克
- 酸奶油100克
- 盐1捏
- 水煮1汤匙。 湖
- 第1步焦糖准备最好是脂肪酸奶油不少于20％。
- 第2步在一个小平底锅里加糖和1汤匙开水。
- 第3步煮沸，不断搅拌，并将糖浆煨2-3分钟。
- 步骤4取出热量，加入1汤匙酸奶油，搅拌直至溶解。
- 第5步放慢火和温暖，但不要煮沸。
- 第6步倒入一个可以密封并允许冷却的容器。 准备好的焦糖可以在冰箱中储存大约一周。