为甜蜜的冬季做好准备从黑色的苦莓和西葫芦酱中煮出来我用不同比例的原料烹制了很多年，有时候我会吃更多的浆果，然后果酱变浓稠，有时会变得更厚的西葫芦，然后出现很多美味和美丽的糖浆。 让我介绍一下这种有用的多功能果酱的变种之一。 当我对待他们时，即使他们从第五次没有猜出它是从什么来的，但只有提示。 糖浆是水果和果冻的理想基地，浆果和西葫芦片在蛋糕和豆腐砂锅中都很出色。 浆果可以在任何时候使用：只是成熟，仍然收敛，磨砂，破碎，西葫芦或西葫芦适合甚至长满。 在这些成分中，获得3升果酱。
配料：- 阿罗尼亚黑莓2000克
- 西葫芦2公斤
- 糖2公斤
- 肉桂棒1根
- 步骤1果酱，准备西葫芦，苦莓，糖和肉桂。
- 第2步倒带，冲洗并干燥苦莓。 然后将浆果放在平底锅中加入一半的糖。
- 第3步南瓜挤压皮肤和种子。 然后将它们切成小立方体。
- 第4步在一层浆果和糖上铺一层西葫芦，并倒入其余的糖。
- 步骤5大约3小时后，从西葫芦中提取大量液体，让浆果渗透一段时间（从两个或更多小时）。
- 第6步加入肉桂棒，开始用中火烹煮果酱，不断搅拌，以使糖不会燃烧到底部，但会溶解成饱和的糖浆。
- 第7步然后添加火，煮沸，去除泡沫（其数量将非常小），减少火，中等和煮，直到所需的程度的增厚，但至少30分钟。 起初西葫芦将是淡红色，并且一旦准备好，它们将变得与黑色苦莓的颜色几乎相同。
- 第8步为了获得更粘稠的果酱稠度，以及如果您打算在室温下储存，可以在两套半小时内煮沸，在下一次冲泡之前让它冷却。
- 步骤9将耐热果酱放在已消毒的罐子上。 或者，您可以卷起糖浆，从果酱中分离出来。