烹饪抓饭学习从烹饪大师Stalica烹饪抓饭是一种乐趣。 他的食谱描述，就像一首诗。 你不需要谈论很多关于plov的食谱，拿它和做饭。 这肉饭是无肉的。 这道菜是用牛奶和融化的黄油制成的。 当然，就像任何食谱一样，这里也有秘密。 如果你按照斯塔利克的建议，这道菜真是棒极了！ 最重要的是制作冰爪。 这是一个放在底部厚底锅上的蛋糕。 为了什么？ 对我们的抓饭不烧。 如果你没有藏红花，请吃姜黄。 并保持耐心。 好胃口！
配料：- 牛奶1升
- 水200毫升
- 长粒米250克
- 蜂蜜1汤匙。 湖
- 烘焙油2克
- 盐1汤匙。 湖
- 番红花地面2克
- 小麦面粉100克
- 水100毫升
- 盐1捏
- 磨碎的油10克
- 第1步准备牛奶抓饭，采取长粒巴斯马蒂大米，牛奶，盐，融化的黄油，蜂蜜，藏红花; 我们需要面粉，油，水和盐的蛋糕。 在一个厚底锅煮饭的抓饭。
- 步骤2冲洗，在温暖的盐水中浸泡6-12小时。 最好在晚上。 合并水。
- 第3步准备蛋糕。 在过筛的面粉中倒入盐，加入黄油融化，倒入水中。 揉面团。 把它放在桌子上。 定期混合所产生的发髻。
- 第4步在煮牛奶之前，先将200毫升水加入锅中，这样牛奶不会烧焦，然后牛奶，1汤匙。 湖 一片盐。 煮牛奶。
- 第5步加入煮沸的牛奶米。 煮饭12-13分钟，不断搅拌。
- 第6步将米倒入滤锅。 让牛奶流失。 如有必要，将一杯热水倒入米饭中。
- 步骤7大米排水时，煮锅。 在底部，放入半汤匙融化的黄油。
- 步骤8将面团卷成蛋糕，直径从锅底。 把蛋糕放在锅底上。 放慢火。 （我用分频器）。 火必须非常安静。
- 第9步转让米饭与软嘈杂或飞碟，因为大米很嫩，可以打破。 大米，我们放一张幻灯片，以便它不接触锅的热壁。 底部的米可以节省棍棒。 不要撞击。 大米应该呼吸。
- 第10步用盖子用餐巾纸盖上平底锅。 餐巾纸将吸收大米中的所有水分。 将锅放在安静的火上30-40分钟。 水分会收集在锅盖上。
- 第11步同时，准备藏红花。 几根藏红花用研钵中的盐研磨。 稀释2汤匙。 湖 开水。 留下坚持。
- 步骤12 40分钟后打开锅。 擦拭盖子。 如有必要，请使用新鲜的干餐巾。 在米山上加深。 加入1.5汤匙。 湖 融化的黄油和1汤匙。 湖 蜂蜜。
- 第13步在米倒上藏红花。
- 第14步再次用餐巾纸盖上锅盖。 低温放置10-12分钟以蒸发液体。
- 第15步你可以通过米饭的形状判断一个普洛夫人的准备情况。 如果米饭以香蕉的形式弯曲，那么它很干燥，你需要撒上水。 如果谷物均匀，请将锅放在火上。 抓饭准备好了！
- 第16步在平盘上将肉饭送到桌上热腾腾。 你可以用红润的装饰它。