- 面粉 - 3-3 1/2杯
- 干酵母 - 2茶匙
- 糖 - 1/4玻璃
- 盐 - 1茶匙
- 鸡蛋 - 3件
- 软化的黄油 - 1/4杯
- 开水 - 1/4杯
- 室温下的水 - 1/4杯
- 罂粟种子和芝麻种子 - 1茶匙（可选）
1.在一个小碗里，用1汤匙水打蛋清，盖上冰箱直到需要。 在量杯中，倒入开水和黄油块。 等待油脂融化。 然后加入室温下的水，两个全蛋和剩余的蛋黄。 打败并搁置。 在一个碗里，混合3杯面粉，糖，酵母和盐。 慢慢加入鸡蛋混合物并低速搅拌混合器。 将速度提高到中等程度，然后继续搅拌5-8分钟，直到获得稍微粘稠的面团。 如有必要，每次添加一半面粉，一汤匙，直至达到所需的一致性。 2.将面团放入轻轻涂油的碗中，盖上盖子，让其升至1-1.5小时左右两次。 通过这个时间揉面团1-2次，再覆盖并让它再次上升一个小时。 第二次上升后，将面团放在轻微的面粉上。 将面团分成两部分。 一部分应该稍大一些。 一大片将是2/3的测试，而小部分将是1/3。 3.将每块面团分成3等分。 把小块放在一边。 较大的部件卷成长40厘米长，直径2.5厘米的长捆，从上方连接所有3捆，开始编织编织物，交替捆扎。 4.编织完编织物后，再将线束末端连接在一起。 用小块面团重复这个过程来创建另一个镰刀，长度相同。 5.小心地将大号编织带放在衬有硅胶地毯或羊皮纸的烤盘上。 6.用顶部搅打的蛋白质润滑。 小心地将较小的编织物放在大编织物上。 用干毛巾覆盖面包，让面团稍微上色，约45分钟。 7.将烤箱预热至190度。 用剩余的蛋白质润滑面包的顶部。 烘烤30至35分钟，直至深金色。 在供应之前让其完全冷却。
份量：10-12