牛肝酱与石榴果冻今天我们准备经典肝酱。 在准备酱油时，我们会使用洋葱，胡萝卜，黑胡椒，肉豆蔻，草本百里香，还可以在牛肝中添加一点酒。 糊剂的弹性会产生柔软的黄油。 为了有一个糊状的外观，用石榴汁果冻装饰。 果冻的酸甜味道会给你的头发带来独特的阴影。
配料：- 牛肝800克
- 胡萝卜1个。
- 明胶2茶匙。
- 石榴汁250毫升
- 苦艾酒80毫升
- 肉豆蔻磨碎3克
- 黑胡椒粉3克
- 百里香（百里香）新鲜3克
- 盐5克
- 面粉，小麦50克
- 黄油135克
- 洋葱2个。
- 步骤1为了做饭，你需要吃牛肉肝，洋葱，胡萝卜，黄油，面粉，盐，百里香，黑胡椒，肉豆蔻，酒，石榴汁，明胶。
- 第二步肝脏洗净，清洁，切成片。
- 第3步融化15克黄油。 将洋葱切成立方体。 传球1分钟。
- 第4步肝片在少量面粉，与炸洋葱混合，炒至胭脂。
- 第5步加入胡萝卜块（可以擦碎刨丝器），盐，香料。 炖5分钟。 加入酒，再坚持30秒。 从平板上取下。 冷静下来。
- 步骤6用搅拌器中的蔬菜清洁肝脏。 加入软油。 搅拌均匀。
- 第7步准备汤：将食物薄膜放在里面。 将酱贴在汤里。 放入冰箱6小时。
- 第8步石榴汁加热。 将明胶溶于其中。 应变。 冷静下来。
- 步骤9将凝胶状果汁倒在蛋糕上。 放入冰箱2小时。 小心地将薄膜去掉。 将酱贴在盘子上。 去掉胶片。 将冷盘上的肉酱放到桌上。