在欧洲人被带到马铃薯和其他根作物之前,长时间的甘蓝仍然是我们祖先饮食中的主要蔬菜之一。 这种植物来自地中海,在世界各地得到高高兴兴的传播。几个世纪以前,古罗马,希腊,埃及就已经制作出新鲜的卷心菜。 今天在欧洲的地图上没有任何国家,在冬天没有每日菜肴和卷心菜沙拉的厨房里。 为什么谈论斯拉夫人。 我们很乐意在工业规模上准备一种有用和美味的蔬菜,全年为家人提供经典的raznosolami,多汁的腌制开胃菜和来自白菜或黄瓜,西红柿,胡萝卜或洋葱花椰菜的沙拉。 与此同时,许多家庭主妇甚至不会怀疑没有消毒的银行白菜沙拉有时会超过矿物成分和有用质量的生蔬菜套餐......这是一样的!
简单,快速和美味的白菜沙拉配蔬菜照片和视频食谱,见下文。冬季最美味的卷心菜沙拉 - 带照片的快速食谱
从白菜冬天最美味的沙拉配料
- 白菜头大 - 1个。
- 保加利亚或匈牙利胡椒 - 4个。
- 小葱或鳞茎 - 4个。
- 小胡萝卜 - 3个。
- 盐或海盐 - 1汤匙。
- 糖90克
- 杜松子 - 1掐
- 醋 - 100毫升
- 姜粉 - 1撮
- 辣椒 - 1捏
- 大蒜 - 2个丁香
- 芫seeds籽 - 1茶匙。
- 芥末籽 - 1茶匙
- 干茴香莳萝 - 1茶匙
逐步指导冬季最美味的卷心菜沙拉配方
- 准备沙拉配方中的所有蔬菜。 用白菜去掉褪色的薄片,用铲子剪掉头部。 像平常一样切洋葱。
- 保加利亚人,匈牙利人或紫色甜椒从种子上剥离并切成条状。
- 胡萝卜应在食物处理机或普通刨丝机上碾碎。
- 将混合碗中的所有蔬菜成分混合,用手揉碎。 用蔬菜和盐淋上白菜,再拌匀。
- 在厨房的研钵中研磨必要的香料和香料。 在温水中,溶解盐,糖,醋。 然后发送香料,使腌泡汁更香。
- 用辣芳香混合物填充蔬菜,并用纱布覆盖碗。 将工件放在厨房的桌子上1-2天。
- 24-36小时后,消毒半升的罐子,开始包装卷心菜沙拉。
- 反过来取一把生菜,小心地拧干净容器。 将工件紧紧地压在罐的“衣架”上。
- 剩下的腌料倒入蔬菜以完全覆盖它们。 用无菌盖盖住容器并冷藏至冬天。 美味的卷心菜沙拉配有照片准备好的快速配方!
白菜,胡椒和洋葱沙拉食谱“冬季手指舔”
准备卷心菜沙拉“冬季手指舔”的配料
- 白甘蓝叉 - 1,5公斤
- 甜椒 - 8个。
- 大洋葱 - 3个。
- 油 - 100毫升
- 半个柠檬
- 醋 - 50毫升
- 芥末 - 1汤匙。
- 盐 - 1汤匙。
- 最喜欢的绿色 - 1束
- 糖 - 3汤匙。
冬季白菜,洋葱和辣椒沙拉配方的逐步说明
- 叉白菜冲洗,剥离并切碎细丝带。 清洗后的洋葱和甜椒也会切成细条状。
- 混合高杯油,醋,芥末,糖,切碎的蔬菜,盐和半个柠檬汁。 彻底切碎混合物以溶解糖和盐。
- 由此产生的辣酱,用胡椒和洋葱倒入卷心菜。 用干净的手轻轻擦拭蔬菜。 把沙拉放在凉爽的地方一天。
- 20-24小时后取出工件并对待你的亲戚。 开胃菜准备就绪。
- 白菜,胡椒和洋葱沙拉的配方“舔手指”也表明冬季收获。 为此,将捣碎的蔬菜混合物铺在无菌的半升罐上并在沸水中巴氏消毒25-30分钟。
- 使用特殊的日落钥匙将卷心菜沙拉卷起来放入冬季。
从罐头冬天的白菜沙拉:视频食谱
一个简单而美味的沙拉胡萝卜,白菜和苹果冬季 - 一张照片的食谱
准备一个简单的沙拉配白菜,胡萝卜和苹果为冬季的成分
- 大卷心菜头 - 1,5-2公斤
- 新鲜的胡萝卜 - 1.5公斤
- 绿色苹果 - 3个。
- 石灰或柠檬 - 1件。
- 盐大 - 2汤匙。
- 过滤水 - 750毫升
关于胡萝卜,卷心菜,苹果沙拉配方的冬季分步说明
- 选择配方中列出的最新鲜的蔬菜。 从顶层的叶子分离甘蓝,用切碎的碎片,胡萝卜和苹果在大刨花上切碎。
- 将蔬菜混合在塑料(金属)碗中。 盐,倒入一个石灰或柠檬汁。 加入纯净水。
- 用手揉捏团块,开始分离果汁。 根据配方将容器放在厨房桌上的盖子下1-2小时。
- 在灭菌和干燥的罐子里,紧紧p着卷心菜和蔬菜沙拉,没有达到罐顶部2厘米。 将一小部分分开的果汁倒入每个容器中。
- 卷心菜的全叶和预洗叶片从上方“密封”工件。 对他们来说,你离开了2厘米的顶部。
- 用紧密的盖子密封罐头,并在冰箱中隐藏一个简单而美味的卷心菜,胡萝卜和苹果沙拉。
无需消毒,用于冬季的卷心菜沙拉,胡萝卜和西红柿罐头食谱
没有消毒的白菜用于冬季制备莴苣的配料
- 卷心菜大头 - 1.5公斤
- 胡萝卜甜品种 - 3个。
- 西红柿不多汁 - 500克
- 洋葱 - 300克
- 糖 - 5汤匙。
- 饮用水 - 2升
- 豌豆胡椒香/黑 - 15个。
- 盐 - 5茶匙
- Laurushka - 品尝
- 醋 - 80毫升
沙拉食谱的分步说明,冬季不用白菜,胡萝卜和西红柿消毒
- 准备一个大白菜卷心,切碎成中等厚度的卷尺。 把西红柿焯一下,切成薄片。 以同样的方式处理胡萝卜(可以用brusochkami或吸管)清洁并切碎戒指。
- 容量为1升的银行用蒸汽和干燥处理。 在每个容器中,密集地放置混合蔬菜混合物。 倒入沸水,盖上盖子并放置8-10分钟
- 经过指定的时间后,将水倒入平底锅中煮熟腌料,在液体中加入盐,醋和糖。 在装有蔬菜的罐子里,分发月桂和胡椒。
- 用煮沸的腌料,将白菜,胡萝卜,西红柿沙拉和冬季锡盖下的卷饼重新装满。
- 把蔬菜坯放在阴凉的地方,直到冬天。