烹饪芝士蛋糕“纽约”芝士蛋糕食谱是一个很好的品种，这个芝士蛋糕可以在酸奶干酪，乳清干酪，软奶油干酪mascarpone和费城的基础上烹饪。 因此，你会得到一个温和，有品味的派。 用新鲜水果或酸甜浆果果酱最好地保存。 今天，我建议从费城奶酪制作芝士蛋糕“纽约” - 我最喜欢这个选项！ 这个蛋糕变得令人难以置信的美味和微妙。 准备过程非常简单，主要是事先准备好所有的产品，让它们在室温下至少放置2个小时。 由于奶酪面团的体积足够大（12个大部分），因此用浸没式搅拌机（或低速搅拌机）更好地制备“奶酪”部分！ 尝试烹饪芝士蛋糕“纽约”，你将成为这款芝士蛋糕的真正粉丝和粉丝！
配料：- 饼干130克
- 黄油80克
- 糖2汤匙。 湖
- 盐1捏
- 费城奶酪1500克
- 糖2.25汤匙。
- 小麦面粉0.5汤匙。
- 酸奶油1汤匙。
- 糖，香草15克
- 鸡蛋鸡5个。
- 步骤1要制作派，你需要吃费城奶酪，饼干，酸奶油，鸡蛋，面粉和糖。 所有产品必须是室温。 你还需要开水来烤芝士蛋糕。
- 步骤2将饼干粉碎成小碎屑。
- 第3步添加黄油，糖和一撮盐。
- 第4步混合一切在一个同质的面包屑。
- 步骤5用黄油（底部和侧面）润滑直径为26厘米的烘焙模具。
- 第6步把饼干的碎屑 - 夯实，形成玉米基础。
- 步骤7将模具包裹2-3层铝箔（必须这样做，以便在水浴中烘烤时不会与馅饼形成一致）。 将工件放入冰箱15分钟。
- 第8步然后将蛋糕放入预热的烤箱中180°C烤15分钟直至金黄色。 让蛋糕冷却30分钟。
- 第9步同时，让我们拿起一个奶酪部分。 奶酪放入一个大容器中，低速搅拌3分钟。
- 步骤10分别将面粉，糖和香草糖混合。
- 步骤11在部分情况下，将干混合物倒入奶酪中（搅拌器只能以低速运行）。
- 第12步添加酸奶油。
- 步骤13逐个输入鸡蛋，同时继续低速拍打。
- 第14步因此，你会得到一个通风均匀的奶酪质量。
- 第15步将奶酪块倒入稍冷的蛋糕上。
- 第16步把芝士蛋糕放在烤盘上，倒入沸水，以使水达到一半的形状。
- 步骤17在180℃烘烤乳酪蛋糕45分钟，然后在160℃再烘烤30分钟 然后关掉烤箱，打开门，让蛋糕保持1小时。
- 第18步然后芝士蛋糕应放入冰箱6-8小时。 食用前，让蛋糕在室温下放置15-20分钟。