- 白巧克力 - 1/2件
- 奶油奶酪 - 600克
- 糖 - 1杯
- 盐 - 1/4茶匙
- 奶油 - 1/2杯
- 鸡蛋 - 4件
- 香草精 - 1茶匙
- 香草薄饼 - 28克
- 糖 - 3项。 匙
- 融化的黄油 - 3-4艺术。 匙
- 杏仁 - 1/4杯
1.在烤箱中将杏仁炒至160度，直至金黄色。 鸡蛋，牛奶和奶油应该在室温下，做到这一点，在烹饪前一小时将它们从冰箱中取出。 2.在食物处理器中混合香草薄饼和烤杏仁。 加糖。 再次混合。 分几步添加融化的黄油。 如果混合物过于干燥，那么在那里再加一点融化的黄油。 混合物应该类似湿沙。 3.将块放入蛋糕模中，用杯底将模具调平。 145度烤15分钟，直至呈金黄色。 把蛋糕放在砧板上，让它冷却。 4.用低温水将巧克力融化。 用搅拌机以低速搅拌奶油芝士几分钟。 逐渐加入糖，继续拂。 5.一次添加一个鸡蛋。 加入香草，盐，白巧克力和奶油。 继续击败。 6.把大块倒在成品派上。 用双层的铝箔包裹，以免液体倒入其中，以另一种更大的直径放入，并倒入最后那么多的水，使其达到乳酪蛋糕形状的中间。 这将防止烹饪过程中的填充物开裂。 7.烘烤1小时。 关掉烤箱，打开门，搁置1小时。 然后放入冰箱4至24小时。 用热刀切芝士蛋糕并上桌。
份量：12