- 黄油 - 200克
- 糖 - 300克
- 荞麦粉 - 250克
- 鸡蛋 - 5块
- 奶油（20-22％脂肪含量） - 400毫升
- 奶酪（脂肪含量5-9％） - 400克
- 明胶 - 15克
- 香草糖 - 10克
- 核桃 - 50克
黄油，融化，加入蛋黄和150克。 糖。 拂直到光滑。 添加面粉并将面团混合到混合物中。 面团应该柔软而且很厚。 在另一个容器中，拂去蛋白质和一小块（50克）糖。 应该得到一个泡沫，如照片中所示。 将搅打的蛋白添加到面团中，拌匀。 我们拿一个烤盘，在上面偷糖果纸。 生成的面团均匀地分布在平底锅上。 将锅放入预热的烤箱中190度烘烤半小时。 奶酪与奶油混合，并预先浸泡在3汤匙。 水明胶。 在这里添加剩余的糖。 混合好。 烤熟的蛋糕切成两半。 在两块蛋糕上倒入馅料，均匀分布，然后将一块蛋糕放在另一块蛋糕上（这样就形成了蛋糕），撒上核桃 - 荞麦蛋糕准备就绪！
份量：6-7