- 鸡蛋 - 4块（饼干）
- 糖 - 1玻璃（饼干）
- 面粉 - 1杯（饼干）
- 发酵粉 - 0.5茶匙（海绵蛋糕）
- 牛奶 - 1玻璃（奶油）
- 糖 - 0,5玻璃（奶油）
- 蛋 - 1片（奶油）
- 黄油 - 100克（奶油）
- 淀粉 - 2 st。 勺子（奶油）
- 可可 - 2艺术。 勺子（釉）
- 淀粉 - 1 st。 勺子（釉）
- 糖 - 0,5玻璃（釉）
- 牛奶 - 0.5玻璃（釉）
- 黄油 - 70克（釉）
- 香兰素 - 品尝（釉）
1.将烤箱预热至180度。 用慢速混合器混合蛋清。 提高速度并甩成厚厚的泡沫。 逐渐加入0.5杯糖和殴打。 用剩余的糖打蛋黄。 将三分之一的蛋白质加入蛋黄并轻轻混合。 添加剩余的蛋白质。 2.用发酵粉将面粉筛入鸡蛋混合物中。 轻轻混合。 3.将生成的面团倒入润滑脂并烘焙25-30分钟。 当饼干上升时，可以降低温度使其不燃烧。 4.取出饼干至少8小时，沿着两块蛋糕切成两半，然后用糖浆浸泡。 准备奶油。 用搅拌机混合牛奶，淀粉，糖和鸡蛋。 将混合物倒入锅中并加热，不断搅拌。 当混合物变稠时，减少热量并煮沸5-7分钟，不断搅拌。 从热源中取出，加入黄油，用搅拌机打。 6.用奶油润滑一块蛋糕，然后放上第二块蛋糕。 7.准备釉。 在可可，淀粉，糖和牛奶的平底锅中混合。 煮沸，不断搅拌。 冷却混合物，加入黄油和香草醛，搅拌。 如果需要，用熟冰块和融化的巧克力网覆盖蛋糕。
份数：8-9