豌豆汤的起源历史豌豆汤历史悠久。 严格来说，就像这种自古以来栽培的豆科植物一样。 在公元前一世纪中期雅典的街道上，他们卖了豌豆汤。 这道香菜甚至享有令人难以置信的人气。 通常这道菜是用干豌豆制成的。 很难说哪个国家的豌豆汤配方属于哪个国家。 在不同的变化 - 它是在不同的国家准备。 例如，在意大利食谱中，需要在蒙古酸奶油和番茄汁中加入巴马干酪和干葡萄酒，但是在乌克兰西部，在锅中烹饪结束时，挤几个蒜瓣。 以豌豆汤原来特别好吃，你需要选择正确的豌豆，它应该是荷兰脑的品种。 在烹饪之前，豌豆在非常冷的水中浸泡数小时，在此过程中，水被多次改变。 为了给豌豆汤带来令人难以置信的味道和香气，有必要加入烤腰，并在服务之前 - 从小麦面包自己做饭的面包屑。
配料：- 豌豆干250克
- 猪肉牛排熏150克
- 洋葱1个。
- 大蒜1丁香
- 胡萝卜1个。
- 土豆4个。
- 月桂叶1片。
- 胡椒香5片。
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐2捏
- 新鲜的莳萝1束
- 步骤1要制作豌豆汤，你需要：豌豆，熏猪肉里脊，洋葱，胡萝卜，大蒜，土豆，香料和果岭。
- 第2步：去皮和干净的豌豆，洋葱和大蒜清洁。
- 第3步把豌豆，洋葱，大蒜，辣椒香，并将冷水倒入一个4升的平底锅。 烹调大约两个小时，取出泡沫，然后在非常缓慢的火中将豌豆变成粥，以便肉汤变得美味和丰富。
- 第4步我们清理土豆切成立方体，清理胡萝卜并用条切割。 我们把它送到肉汤里，当豌豆煮沸时，在此之前，我们将它取出 - 这将不再需要。 同时加入月桂叶，盐和胡椒粉调味。 煮15-20分钟。 准备好豌豆汤后，必须将月桂叶去掉。
- 步骤5将面包切成小条。
- 第6步将葵花籽油上的肉炒至金黄色。 在土豆准备好后，我们把它送到肉汤里。 煮沸后取出。
- 第7步为了服务豌豆汤，从白面包准备面包屑。