烹饪排骨排骨是一个相当简单的菜。 其成功的关键当然是新鲜的优质肉类。 猪肉排骨，最好吃里脊肉，里脊或所谓的切块。 肉应始终穿过纤维切割，厚度不超过2厘米，在酸洗之前，应用锤子排好排骨，将肉放入塑料袋非常方便。 因此，这些棋子必须彻底“爬行” - 高度减小，并且在圈内增加。 猪排通常与芥末一起使用。 由于腌制时间短，肉变得柔软多汁。 为了保持肉的多汁性，它在浸渍前浸在面糊中，形成脆皮。 粘土是面粉，鸡蛋和香料的混合物。 鸭子越厚，排骨越硬，所以它通常是用牛奶或水配制的，或者像我们的配方酱油一样。 要破坏好肉几乎是不可能的，所以不要害怕尝试你最喜欢的香料和调味料，你一定会得到一个美味和令人满意的菜 - 猪肉排骨。
配料：- 猪排600克
- 鸡蛋鸡2个。
- 酱油40毫升
- 小麦面粉3汤匙。 湖
- 香菜干2茶匙。
- 大蒜1丁香
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 步骤1对于排骨，你可以拿一个猪脖子或一个剁碎的部分，面糊，采取酱油，鸡蛋，面粉，丁香大蒜和干香菜。
- 步骤2将肉洗净，沥干，切成1-1.5厘米厚，然后掰开烹饪锤。
- 第3步连接碗中的鸡蛋，通过压蒜器，香菜和面粉挤压酱油。
- 步骤4彻底混合面糊，使质量均匀。
- 步骤5在平底锅中预热2-3汤匙。 植物油。 将肉放入面糊中，放入煎锅中，用中火将其两面煎至3-4分钟，然后放入脆皮。
- 第6步用蔬菜或其他装饰品热猪排。