- 蛋清 - 3件
- 核桃 - 80克
- 肉桂 - - 捏
- 饼干（你可以玛丽亚） - 20克
- 面粉 - 20克
- 糖 - 80克
- 牛奶 - 130毫升
- 黄油 - 50克
- 面粉 - 1茶匙（奶油）
- 玉米淀粉 - 2 st。 匙
- 糖 - 60克（奶油）
让我们从奶油的准备开始吧。 在少量牛奶（50毫升）中，搅拌面粉和淀粉。 剩下的牛奶煮沸后加入糖和朗姆酒。 然后倒入面粉和淀粉的混合物，煮至浓稠，不断搅拌。 冷却所得物质并将软化油加入其中。 把所有东西都打散到空气中。 奶油已准备就绪。 我们拿坚果和饼干，用咖啡研磨机研磨成面粉。 加入肉桂和20克面粉。 现在我们来看看蛋糕。 预热烤箱加热180度。 在羊皮纸上画4圈。 最简单的方法是盘旋碟子。 然后将纸翻过来，放在烤盘上，用油润滑并撒上一层薄薄的面粉。 将蛋清与蛋黄分开，并将蛋白质搅拌成稠厚的泡沫。 然后我们开始逐渐倒入糖。 轻轻搅拌搅拌过的白葡萄干和饼干和坚果的干混合物，然后将面团铺在圆圈上。 蛋糕在10分钟内迅速结块。 应小心将它们从纸上取下并冷却。 然后除了顶部之外的所有蛋糕都应该涂上奶油，并在冰箱里过夜。 当蛋糕“注入”时，用糖衣装饰并撒上切碎的饼干或坚果。 这款Esterhazy巧克力釉面上有精巧的图案。 要做到这一点，在蛋糕上釉普通的圈子，然后轻轻地将釉面切到中心。 蜘蛛网形成。 你的奇迹已经准备好了！ 我希望你喜欢我的食谱和Esterhazy蛋糕！
份量：4