- 面粉 - 1 1/2杯
- 发酵粉 - 2茶匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 盐 - 1/8茶匙（加上一个捏）
- 大蛋 - 2件
- 无盐黄油棒，室温 - 1件
- 淡红糖 - 1杯
- 牛奶 - 1/2杯
- 蓝莓 - 450克
- 洒糖粉 - 品尝
1.将烤箱的中央支架预热至190度。 润滑蛋糕盘并放在烤盘上。 混合在一碗面粉，发酵粉，肉桂和1/8茶匙盐。 在一个大碗中搅拌，用一撮盐将蛋清搅入泡沫中。 在另一个大碗中，用中等速度鞭打黄油和糖，直至乳脂状稠度。 加入蛋黄并搅拌2分钟。 降低搅拌机的速度，加入一半干成分，然后加入所有牛奶，然后加入剩余的干成分，每次加入后搅拌。 2.将四分之一的搅打蛋白质放入面团中，并用大橡皮刮刀混合。 逐渐添加剩余的蛋白质。 将面团放入准备好的表格中。 在烤箱中烤蛋糕35-40分钟，直到金黄色，直到插入蛋糕中心的薄刀片将清洁干净。 把表格放在柜台上，让蛋糕冷却约30分钟。 3.然后从模具中取出蛋糕，撒上糖粉，切成5厘米的正方形，并温热。 将蛋糕在室温下储存3天。 您也可以将蛋糕紧紧包裹并冻结2个月。
份量：15