- 面粉 - 5 3/4杯
- 苏打水 - 1茶匙
- 盐 - 1 st。 一勺
- 地面小豆蔻 - 1 st。 一勺
- 碎甜椒 - 1茶匙
- 新鲜研磨的胡椒 - 1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/4茶匙
- 黄油 - 240克
- 深红糖 - 1杯
- 糖 - 半杯
- 黑玉米糖浆 - 1/2杯
- 水 - 1/4玻璃
- 厚奶油 - 1/4杯
- 大蛋 - 1个
- 香草提取物 - 1 1/2茶匙
将面粉，苏打水，盐，小豆蔻，甜椒，新鲜胡椒和丁香混合在一个大碗中。 把油放在碗里。 将糖，玉米糖浆和水在大锅里煮沸，搅拌直至糖溶解。 倒入热糖混合物，然后低速搅拌混合器。 将奶油，鸡蛋和香草放入一个碗中，然后加入黄油混合物中。 以中等速度混合。 降低速度并加入面粉混合物。 将面团分成三部分，每一部分用保鲜膜包好，放入冰箱中过夜（或冻结1个月）。 将烤箱预热至175度。 将1碟面团在厚度为3毫米的浅粉状面上滚出。 使用新年饼干模具，切出不同的形状，并将它们放置在彼此距离为2.5厘米的烤盘上。 放入冰箱10分钟。 重复余下的测试。 将饼干烘烤至金黄色，时间为10至12分钟。 如果你做一个小饼干，它可以在8分钟内准备好。 允许完全冷却。 饼干可以存放在带盖的密封容器中2周。
份量：170