- 鳟鱼 - 450克（鱼片）
- 葡萄 - 42克（去核）
- 洋葱 - 60克
- 芹菜 - 60克
- 大蒜 - 1牙
- 迷迭香 - 1片（小枝）
- 鱼肉汤 - 1.25杯
- 醋 - 2茶匙（白葡萄酒）
- 鼠尾草 - 5片（叶）
- 橄榄油 - 2,5 st。 匙
- 面粉 - 1片
- 盐，胡椒粉 - 1片（品尝）
- 橄榄油 - 2,5 st。 汤匙（配菜）
- 芹菜 - 60克（装饰）
- 胡萝卜 - 60克（配菜）
- 西葫芦 - 60克（装饰）
- 醋香醋 - 1茶匙（装饰）
- 百里香，香菜 - 1件（品尝）
在一个容器中，加入黄油，芹菜，洋葱，鼠尾草，迷迭香，大蒜，全部切碎。 彻底搅拌。 把鱼片放在蔬菜上，加一点醋。 将鱼汤倒入鱼中，加入葡萄干，预先用温水浸泡15分钟。 用盐调味，煮至鱼准备好。 配菜，加黄油，放在中火上。 加热时，加入西葫芦，胡萝卜和芹菜，切成条状。 用盐和胡椒调味。 把一点香醋倒在蔬菜上，加入香菜和百里香。 在很高的温度下快速煎炸。 将蔬菜铺在盘子上，然后将鱼片放在上面。 好胃口。
份量：