根据中国食谱准备测试有很多不同的方式来制作不同风格和口味的面包。 一种制作郁郁葱葱的面包的方法在中国食谱书中发表。 配方表明了“秘密成分”，它赋予面包一种特别的柔和和华丽。 这实际上是一种“粘贴”，称之为“唐中”。 基于Tangzhong（糊状）的烘焙多天仍然柔软。 此测试的配方可用于烘烤面包，面包和面包。
配料：- 面粉，小麦350克
- 鸡蛋鸡2个。
- 牛奶125毫升
- 糖粉55克
- 盐1茶匙。
- 酵母，干6克
- 黄油30克
- 橄榄油2毫升
- 小麦面粉2汤匙。 湖
- 牛奶80毫升
- 水80毫升
- 步骤1准备面团，取面粉，牛奶，鸡蛋，糖粉，盐，酵母，黄油; 为基础取水，牛奶和面粉。
- 第2步准备面团的蛋羹。 筛面粉。
- 第3步添加牛奶。
- 第4步加水。 彻底搅拌，使其没有肿块。
- 第5步煮沸团块直到变稠，搅拌（直到团块表面的条带），直到它变成糊状态。 冷静下来。 酿造的基地准备就绪。 为了测试，采取120毫升。 其余的物质放入盖子下面的盘子里的冰箱里。
- 第6步准备面团。 1个大鸡蛋或2个小鸡蛋，加上冷却的奶油120毫升。 混合。
- 第7步加入温热的牛奶。 搅拌均匀。
- 步骤8筛面粉。 加入盐，糖粉，盐，酵母。 混合干燥的混合物。
- 步骤9在蛋奶混合物中加入一半的干混合物。 揉面团。 它会变得粘稠。 加软黄油。 继续混合。
- 第10步倒剩余的面粉在桌子上。 把面团放在中间。 继续混合。
- 第11步把面团放在橄榄油菜肴中。 用湿布盖住并在温暖的地方放置至少28°C 1小时 面团应升起至少两次。 准备使用面团烘烤馅饼，面包。