烤馅饼扇贝我真的很喜欢这种烤馅饼的形式。 他们很容易保护，并在切割机的帮助下精心切割。 另外，这种形式可以让你均匀和容易地润滑它们。 在烘烤的形式，产品保留他们的形状。 面团和填充可以是任何。 这个配方使用加入干白葡萄酒烹制的面团。 肝脏，鸡蛋和洋葱的填充是我的最爱之一！
配料：- 葡萄酒白色干燥100毫升
- 面粉，小麦300克
- 黄油200克
- 牛奶100毫升
- 牛肝300克
- 鸡蛋鸡2个。
- 洋葱1个。
- 向日葵精制葵花籽油50毫升
- 小麦面粉1汤匙。 湖
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 盐1茶匙。
- 鸡蛋1个。
- 向日葵未精制油1汤匙。 湖
- 步骤1要准备面团，您需要取最高等级的小麦面粉，人造黄油和白色干酒。
- 第2步葡萄酒稍微温热，并在大刨丝器上磨碎人造黄油。
- 第3步搅拌混合物直到光滑。
- 步骤4将过筛的面粉加入混合物中。
- 第5步揉面团，并放置在寒冷的地方2-3小时。
- 第6步为了填充，采取肝脏（牛肉或猪肉），牛奶，植物油，洋葱，鸡蛋，面粉，黑胡椒和盐。 如果你需要稀释馅料，你可以吃酸奶油或蛋黄酱。
- 第7步从肝脏中取出胆管和大血管，洗涤，在热水中下降1分钟，取出薄膜并放入牛奶中30分钟。 之后，干燥并切成1厘米厚的切片。
- 第8步轻轻地用胡椒片和面粉卷。
- 步骤9在沸腾的油中煎一下肝脏10分钟，然后另一边。 就在煎盐结束之前。
- 第10步准备好的肝脏冷却并通过一个精细的绞肉机格子。
- 第11步煮鸡蛋10分钟，浸入冷水，然后剥离，切成小立方体。
- 第12步切割灯泡，把它切成两半，然后分成半环。
- 步骤13用黄油炒洋葱，直到淡黄色。
- 第14步连接肝脏，鸡蛋和洋葱，胡椒和盐的味道。
- 步骤15搅拌混合物。 如果块很厚，可以加一汤匙蛋黄酱或酸奶油。
- 步骤16面团揉搓，用滚筒滚动并切成小圈。
- 第17步将每个圆形卷成薄圆形卷饼。 每个面包的一半放1汤匙。 湖 填补另一半，仔细覆盖边缘，并用专用切割机切割。
- 第18步把产品放在烤盘上，用油润滑，用轻轻搅打的鸡蛋刷。
- 第19步把锅放入烤箱，预热到200°C，烤15-20分钟。 把馅饼放在纸巾上。