黎巴嫩柠檬汤配扁豆

通过高温在大锅里加热油。 当油很热时，直到配料：

• 橄榄油 - 1 st。 一勺
• 切碎的洋葱 - 1/2杯
• 磅棕色小扁豆 - 1个
• 大蒜丁香 - 3件
• 包装冷冻全菠菜叶 - 1块
• 干薄荷，碾碎 - 1 st。 一勺
• 柠檬汁 - 3/4杯（盐味）

说明

通过高温在大锅里加热油。 当油非常热时，加入洋葱并混合，直到洋葱开始烤面包，大约10分钟。 将扁豆，大蒜，冷冻菠菜和薄荷放入锅中。 倒入足够的水使其比扁豆混合物高出约2英寸。 彻底搅拌。 煮沸后，将热量降至中等。 低热烹饪，打开（无盖），直到扁豆变软，约20分钟。 如果汤太浓，加一点水。 盐适量。 减少热量并添加柠檬汁。

份量：8