李子果酱为了煮这种果酱，你需要用一块容易分开的石头取出水果。 通过沿着凹槽一半切割梅花来去除它。 黑色水果品种最好的品种是老品种“匈牙利”。 它最常用于烹饪这种果酱。 来自两半的污泥必须分几个阶段进行酿造，这使得水果能够吸收糖浆并保持形状。 除了这种没有消毒的包装方法之外，在热状态下的现成果酱可以包装在加热的干燥罐中，盖上煮沸的锡盖，紧密封闭，置于加热至70℃的水中的盘中，并在90℃下进行巴氏杀菌： l - 10分钟，容量1升 - 14分钟。 在巴氏消毒过程中，锅盖应盖上盖子。 它的水位应在罐头颈部以下3厘米处。 巴氏杀菌后，银行终于被塞住了。
配料：- 李子1000克
- 水375毫升
- 糖1300克
- 步骤1为了准备果酱，你需要采用成熟的李子和易分离的石头（最好是“匈牙利”），糖和水。 在配方中，排水管的重量已经没有坑（1公斤）。
- 步骤2根据成熟度对李子进行分类，取出茎杆后，放入滤器中清洗，沥干，切成两半，取出骨头。
- 步骤3将糖溶解在热水中，不断搅拌煮沸，煮沸2-3分钟。 然后将溶液通过煮沸的绒布或3-4层折叠的纱布过滤并重新煮沸。
- 第4步将梅子放入平底锅中，倒入煮沸的糖浆并静置4小时。
- 步骤5品尝后，低温煮10分钟（从煮沸开始计算），静置3小时。
- 第6步将盘子放在火上再煮10分钟，然后取出并再次承受3小时。
- 步骤7将果酱煮5分钟，取下泡沫。 在准备好的果酱中，李子的一半应均匀分布在糖浆中。 用泡沫冷却，然后放入干燥的罐子里，盖上盖子和软木塞。