- 巴斯马蒂大米 - 600克
- 肉桂棒 - 1件
- 星号 - 1个
- 康乃馨 - 3件
- 豆蔻（谷物） - 2件
- Zira - - 品尝
- 芝麻 - - 品尝
- 牛奶 - 500毫升
- 盐 - - 品尝
- 腰果 - 1艺术。 一勺
- 杏仁 - 1 st。 一勺
- 藏红花 - 1捏
- 葡萄干 - 1/2杯
- 日期 - 12件
- 灯泡 - 1个
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 姜（2-3厘米） - 1片
- 羊排 - 1.5公斤
- 天然酸奶 - 300毫升
- 植物油 - 150毫升
- 香菜新鲜 - - 品尝
- 酵母测试表 - 2件
- 黄油 - 300克
- 石榴 - 1片
我们要做的第一件事就是将腰部分成几部分，切掉多余的脂肪和尖锐的骨头。 腌羊肉片混合酸奶，切碎的香料和切碎的新鲜香菜杵。 马林约2-3小时。 Ziru，香菜和芥末在干煎锅中煅烧（1-2分钟）。 我们倒入半杯植物油并用香料芳香化。 在几分钟内油被香料浸泡，切碎的洋葱，大蒜和姜。 在黄油中加入切片成分，煎至金黄洋葱。 然后，我们放入一个煎锅片腌羊肉。 用洋葱，大蒜和生姜搅拌均匀，炸至形成坚硬的地壳。 我们将肉从火中取出，盖上盖子，稍等片刻。 用牛奶冲洗米饭，加入肉桂棒，大黄莓，肉桂，豆蔻和盐。 为了煮饭，我们添加尽可能多的水。 煮到几乎完全准备就绪。 煮米饭时，用煎锅炸几分钟。 薄薄地铺开面片。 用香料撒上面团。 我们采取kazanok，我们用植物油油脂。 小心地把我们的面团放进去。 传播三分之一的大米，然后三分之一的肉，枣，坚果和葡萄干。 我们慷慨地倒掉所有融化的黄油。 同样，我们形成两层。 顶层应该是图。 用研钵研磨藏红花，并用少许水混合。 用这种混合物，把米倒在上面 - 就像你看到的那样，它会变黄。 推出第二张面团，我们用我们的肉饭覆盖它们。 测试的剩余部分被削减 - 我们不需要它们。 抓饭不要紧紧包装 - 它应该保持有点松散。 把整个东西放入烤箱，在180度烘烤约30分钟。 小的情况 - 服务到桌子上的菜。 我们这样做 - 我们切掉面包顶盖，翻过来，切成扇形，分别供应。 已经直接在盘子上，你可以用石榴籽和新鲜的香菜装饰。 好胃口！
份量：6