格鲁吉亚菜Khinkali是源自Pshavi，Mtiuleti和Khevsureti地区的格鲁吉亚菜。 基本上，金卡利的辛辣肉通常是牛肉和猪肉或羊肉，而且味道通常是洋葱和青菜。 Khinkali应煮熟足够长的时间，以便生肉煮得很好，小心不要破坏袋子，不要让汤汁渗漏。 因此，khinkali用手和整个，丰富的胡椒和精致美味的酸奶油吃！
配料：- 面粉，小麦300克
- 水70毫升
- 鸡蛋1个。
- 盐1捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 牛肉切碎500克
- 洋葱白1个。
- 大蒜1丁香
- 牛至干1茶匙。
- 第1步为了准备你需要：面粉，水，鸡蛋，牛肉，洋葱，大蒜，盐和胡椒粉。
- 第2步混合水和蛋，并打好。 加一点面粉并揉面糊。 休息15分钟。
- 步骤3过了一段时间后，加入剩余的面粉并混合柔软的面团。 如果没有足够的水，用另外的水润滑面团并且搅拌它，直到面团变得柔软和有弹性。 将面团在凉爽的地方静置20分钟。
- 步骤4展开面团并形成煎饼中等厚度。
- 第5步接下来，用擀面杖或糊机滚动面团，以获得2-3毫米厚的条。 用玻璃切割圆圈。
- 步骤6通过摩擦洋葱和大蒜来制备馅料。 盐和添加牛至或其他草药。
- 第7步在每个圆圈的中心，放一茶匙的填充物。
- 第8步将边缘对齐在一起，并将其悬挂在空中将khinkali拉出。
- 第9步用一把剪刀剪掉所有帽子的顶部。
- 第10步使用噪音把khinkali放入沸水中4-5块。
- 第11步煮20-25分钟后，他们来了。 热的，充足的胡椒和季节与酸奶油。