Matsun

要在家里获得matzuna，采取牛奶，加热到92的温度成分：

• 牛奶 - 3-5升
• 内酯 - 100克
• Actimel - 100克

说明

要在家里获得matzuna，请将牛奶加热至92-95°C的温度。 然后用密闭的盖子自然冷却至室温。 然后我们添加酵母，无论是从以前的matzuna，还是新的：biochefe，actium，lactone。 我们用未来的matsun盖子覆盖菜肴，包裹在温暖的衣服里。 现在是最困难的过程，因为在温暖的地方需要用发酵剂至少经受8到9个小时的牛奶。这个过程导致增稠，因为在发酵乳中蛋白质简单地凝结。

份量：8-10