- 腋下 - 500克
- 小麦面粉 - 1艺术。 一勺
- 黄油-1艺术。 一勺
- 奶油 - 1杯
- 盐 - 品尝
- 辣椒混合物 - 品尝
- 肉豆蔻 - 品尝
- 磨碎的奶酪 - 100克
在家里从podberezovikov准备菜丝并不难。 最主要的是，蘑菇是质量 - 宠坏了，这个菜的蠕虫标本不适合。 当然，重要的是餐具。 为了确保蘑菇浸泡在酱汁中，同时保持蘑菇的一致性和细腻的口感，必须准备松饼中的菜丝 - 特殊的耐热部分炖锅。 椰子的长柄使其非常舒适，并且在桌子上看起来很漂亮。 所以，我们继续。 桦木扒手的菜丝的简单配方：1.将Eau de virginia彻底冲洗，在沸水中彻底剥皮并煮沸，直至半熟。 2.切成薄片，放在植物油中的加热煎锅中，不断搅拌。 3.放入碗中，轻轻盐。 4.做酱汁：用黄油撒上面粉，将稀奶油倒入锅中，加入盐，加入香料，不断搅拌，使辣味酸奶油稠。 把蘑菇放在椰子瓶里。 6.倒入酱汁 - 让蘑菇稍微盖一点。 7.撒上磨碎的奶酪。 8.将没有盖子的椰子放入预热的烤箱中至150-180℃ 9.烘烤直至金色融化的地壳形成。 从桦树皮开始服务菜丝必须是热的，在主肉或鱼菜之前。 Kokotnitsy，根据严格的大炮的服务，你需要放在一个大盘子或盘子，用餐巾（当然，布）覆盖。 在kokotnits的把手上放置了特殊的纸管，称为papillotki，但它们可以用所有相同的餐巾纸取代，只有这次才是通常的纸张。 一个完美的补充，朱莉恩，顺便说一句，吃茶，甚至咖啡勺， - 从白面包烤面包。
份量：6