美味健康的鸭肉：家中精致的炖肉
准备这道菜你不需要太多：一个或更多的鸟类尸体，鸭脂肪和某些香料。 准备你的家人在冬季用鸭子炖，使用下面的食谱。
所需配料清单：
- 鸭尸体 - 2个。
- 黑胡椒 - 15个豌豆
- 甜椒 - 8个豌豆
- 月桂叶 - 4个。
- 盐 - 2茶匙。 与幻灯片
- 鸭脂肪
- 食物箔
从鸭子烹饪的食谱：
- 鸟尸体在水龙头下掏空并彻底冲洗。 切掉鸭子的脂肪，把鸟儿自己分成几块。
- 准备带盖的罐子，将它们洗好并对其进行消毒。
- 在每个罐子的底部放一片月桂叶，黑色和香辣的豌豆，撒上盐。
- 把这些脂肪分成几块。 其中大约一半装在罐子里，从上面放出一些鸟尸体。
- 用另一层鸭脂覆盖肉。
- 将食物箔分成大块，将它们折叠四次。 一张这样的箔应该足以覆盖罐的颈部。
- 用鸭箔覆盖容器，放入烤箱，打开并加热至200°C。 在此温度下，将肉煨4小时。
- 当时间用完时，检查罐头中的肉汤量。 如果从鸭子中释放出的汁液不能完全填满水箱，请将水加满，并将炖锅留在烤箱中一小时。
- 然后取出热罐，并盖上盖子。
- 用温暖的毯子覆盖工件，并让其缓慢冷却。
从鸭子炖在家里准备好后，将它藏起来存放在阴凉黑暗的地方。 类似的方法也可以保存鸡肉或兔肉。
惊喜与原味的亲戚：炖山羊肉
山羊肉不能在我们国家称为受欢迎的产品，但它被认为非常有用。 首先，它是由于低脂肪含量和几乎完全没有胆固醇而提及的饮食。 山羊肉很快被人体吸收，其中所含的维生素对肌肉骨骼系统，皮肤状况和心血管系统有益。 除此之外，该产品的低度受欢迎程度使您有机会为冬季准备不寻常的原创菜肴。
烹饪炖羊肉的产品列表：
- 山羊 - 2公斤
- 黑胡椒 - 8个豌豆
- 甜椒 - 4颗豌豆
- 月桂叶 - 2个。
- 盐 - 味道
- 植物油 - 50克
- 水 - 2汤匙。
一步一步的烹饪食谱：
- 在水龙头下清洗新鲜的山羊肉，必要时去除骨头和静脉。 将产品切成大块。
- 在深锅里倒入葵花籽油，将肉浸入其中，加入2汤匙。 用盖子盖上容器。 在最小的火上喷洒绵羊至少4小时。
- 当时间用完时，把盐放在盘子里，放入黑色和香辣椒，还有月桂叶
- 准备罐头。 体积为0.5升的银行以及合适的盖子应该进行清洗和消毒。
- 将肉分配到银行，倒入肉汤。 如果液体不够，请加满开水，以使容器充满。
- 将罐放入烤箱，将温度设定为130-140°C，再煮2小时。 如果肉汤沸腾，加一点水。
- 从烤箱中取出热罐，并盖上盖子。 用温暖的毯子包装罐头食品，直到完全冷却。
将炖菜存放在地下室，地窖或其他阴暗凉爽的房间内。
鱼类爱好者：派克炖
派克肉非常反复无常，用这种鱼烹制美味的菜并不那么容易。 但是，炖炖肉非常好，最重要的是，它不需要太多时间和食物来准备。
炖鱼的原料清单：
- 派克 - 2公斤
- 盐 - 5汤匙。
- 植物油 - 0.5升
- 月桂叶 - 2-4个。
- 黑胡椒--5-6豌豆
冬季烹饪食谱：
- 鱼清除鳞片，去除头部，鳍和尾巴。 将棘状物沿脊柱分开并取出骨头。 切成3-4厘米宽的鱼片。
- 清洗和消毒容量为0.5升的罐头。 方便地在多体系或高压锅中对容器进行消毒。
- 在准备好的容器中，撒上月桂叶和胡椒豌豆，撒上盐。
- 将鱼块分发到罐头中，用植物油倒入容器，使其完全充满罐头。
- 把一个大锅放在炉子上，在底部放一块软布，放好罐头，倒入大量的水，使其达到罐头的“肩部”。
- 点燃火，等待水沸腾。 然后将容器消毒30-40分钟。
- 用干净的盖子卷起罐子，盖上毯子，直到完全冷却。
正如你所看到的，在家中炖很简单。 把这种罐头食品放在阴凉的地方。