- 三文鱼鱼片 - 250克
- 水 - 1.2升
- 干白葡萄酒 - 100毫升
- 芹菜叶柄 - 1个
- 韭菜茎 - 1片
- 洋葱头 - 1片
- 土豆 - 2件
- 黄油 - 30克
- 霜 - 250毫升（脂肪含量20％）
- 盐，胡椒粉 - 1件（品尝）
- 月桂叶 - 1片
洗净鲑鱼片，切成片。 洗净鲑鱼片，切成片。 将酒倒入沸腾的盐水中，加入胡椒和月桂叶，放入三文鱼块。 煮沸，减少热量，煮10分钟。 从热源中取出，让其冷却。 清除肉汤中的鱼，沥干肉汤。 芹菜和韭菜的白色部分应清洗和切碎。 洋葱和土豆去皮，切成立方体。 在平底锅里，汤将在平底锅里煮熟。 融化黄油，炒芹菜。 洋葱和韭菜。 5分钟加入土豆。 炒2分钟，倒入鲑鱼汤和煮汤30-35分钟，凉汤，倒入搅拌机，切碎土豆泥。 将汤倒入平底锅中，加入奶油，混合并冷藏2小时，将汤稀释在平板上，分别放入几片鲑鱼。
份量：8