- 苹果 - 4件
- 黄油 - 2项。 匙
- 糖 - 3项。 匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 柠檬汁 - - 品尝
- 煎饼：鸡蛋 - 4块
- 意大利乳清干酪 - 1 1/3杯
- 糖 - 1 1/2艺术。 匙
- 柠檬皮 - 1 1/2 Art。 匙
- 面粉 - 1/2杯
1.将烤箱预热至95度。 去皮苹果，去皮切成片。 2.在一个大煎锅中，用高温炒苹果，偶尔搅拌5分钟，直到苹果开始软化。 撒上糖和肉桂苹果，煮中火加热，偶尔搅拌5-10分钟，直至变软。 用柠檬汁搅拌并保持混合物温热。 3.做煎饼。 将鸡蛋分成松鼠和蛋黄。 在一个碗里，击败蛋黄，乳清干酪，糖和柠檬皮。 加入面粉并混合混合物。 在另一个碗中，用电动搅拌器用一小撮盐打蛋清。 将混合物的四分之一添加到蛋黄混合物中，混合，然后加入剩余的蛋白质并轻轻搅拌。 4.用中火加热煎锅，加油。 当油足够热时，将面团倒入煎锅中，每杯大约1/4杯，每面煎1-2分钟，直至金黄色。 必要时添加额外的油。 将完成的油条放在盘子上，放入预热的烤箱中保温。 用油炸苹果和枫糖浆煎炸。
份量：3