- 面包屑 - 230克（配料布丁:)
- 黑葡萄干 - 1杯
- 金葡萄干 - 1杯
- 醋栗 - 1杯
- 糖 - 1杯1/3杯
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 肉豆蔻 - 半茶匙
- 黄油 - 220克
- 盐 - 1/2茶匙
- 鸡蛋 - 4件
- 杏仁提取物 - 3滴
- 苦橙果酱 - 1/2杯
- 波旁酒或黑朗姆酒 - 1/2杯
- 糖粉 - 2杯（酱的配料坚硬:)
- 黄油 - 10项。 勺子（室温）
- 细海盐 - 1/4茶匙
- 白兰地或干邑白兰地 - 2艺术。 匙
将陈旧的面包或饼干分解成食物加工器。 研磨成粗糙的碎屑。 加入葡萄干和黑醋栗，再次研磨，尽量不要变成糊状。 然后添加布丁和鞭子的其余成分。 全部仔细混合。 用油润滑布丁模具的侧面，用烘烤纸铺开底部。 将布丁混合物倒入模具中。 放在一个大锅里的形式。 将水倒入锅中1/3（不成形！），煮沸，盖紧。 蒸6小时。 之后，取出泡沫并冷却布丁。 将布丁放在冰箱里放几天（最好一个星期）。 在食用之前，你需要预热布丁并混合酱料的所有成分。 配酱汁。
份量：5-7