事实证明，罗宋汤是古罗马时期的国菜。 他被崇高的贵族和普通人崇拜，他们除了面包和马戏团之外，还想要维生素borschik。 田里的农民特别是他种了大量的甘蓝和甜菜。 但乌克兰烹饪最高的化身罗宋汤成为无条件崇拜，灵感和创造性飞行的主题。 对于那些从未煮过乌克兰罗宋汤的人来说，烹饪技术可能看起来并不简单。 让我们看看这是否真的如此。
要准备一个真正的乌克兰罗宋汤，你需要以下配料5公升炖锅。
- 一块带石头的肉;
- 6-8大土豆;
- 半个大白菜头;
- 2-3份甜菜;
- 2-3个胡萝卜;
- 一个甜椒;
- 100毫升番茄酱;
- 100克猪肉脂肪;
一个尖椒;
- 3-4瓣大蒜;
- 一个洋葱，青菜，一块老油，月桂叶，香料，盐;
- 加油的酸奶油。
煮汤。 当他与我们一起沸腾时，我们用稻草切割甜菜，并分别用少量油 - 水和盖子下面熄灭。 只要肉汤煮熟，我们扔在那里切碎的土豆。 五分钟后，我们把炖甜菜放在那里。
现在是开始主要行动的时候了。 我们准备调味料，这决定了罗宋汤的主要口味，颜色和气味。 要做到这一点，切碎的洋葱，胡萝卜三个大刨丝器，并通过与脂肪约10分钟。 然后在那里加入一汤匙面粉并吹出，不断搅拌。 面粉膨胀后，是时候加入用肉汤稀释的番茄酱。 我们在那里扔一个桂冠，大蒜和切碎的甜椒。 我们把调味料煮沸，然后用低热量搅拌。 然后关掉火，加入绿色的锅，并混合。
同时，我们的土豆是用肉汤烹制的，所以现在所有的注意力都集中在锅上。 用细而长的“仰卧起坐”来卷心菜。 白菜应该这么多，以致一个小山丘在水面上升高约一厘米。 尖锐的胡椒被串起来，并且几秒钟后，我们将它浸入平底锅。 请记住，你需要特别注意胡椒，否则它不会是罗宋汤，而是一种令人毛骨悚然的啤酒，尝过它后，你必须在灭火器后面跑步。
白菜准备好后（三分钟后），加入调味料。 又过了几分钟，让它沸腾。 不要害怕，试试吧！ 如果你没有足够的酸，如果糖是糖，加柠檬汁。 如果完全没有味道的话 - 那一方和另一方。
现在关注！ 将旧的脂肪，三个放在一个大的刨丝器上，然后与用蒜压成的蒜混合。 我们扔掉并立即关闭火灾。 完成！ 正如你所看到的，为了享受美味而芬芳的乌克兰罗宋汤，烹饪技术并不那么复杂。 有了这道菜，即使是最“远离厨房”的女主人或拥有者也能应付。 但是，等一下，不要一下子突破这道菜！ 让注入，浸泡在香料的香气。 第二天它会更美味，你会看到的。 想一想吗？ 无论如何！ 饺子用于乌克兰罗宋汤。 不想乱搞 - 不要，会管理家庭和面包。 决定惊喜 - 请。
这是一个用大蒜pampushkas的食谱。
Pampushkas被称为酵母面团上的小圆形pyshki蛋，黄油和牛奶。 为了他们的准备，面团不会揉搓，并给它两次上升。 然后，我们切成一个核桃大小的小面包，将它们浸入黄油中，让它们再次略微上升，再煮约20-30分钟，然后在烤箱中烘烤。 向罗宋汤pampushki送达热，通过大蒜挤压每个小蒜。
现在，这就是全部。 好胃口！