土豆和黄瓜混杂在一起
- 1公斤土豆
- 2盐渍黄瓜
- 50克加工奶酪
- 1汤匙。 湖 植物油
- 1汤匙。 湖 黄油
- 1束莳萝，香菜和香菜
- 少量干迷迭香
- 2汤匙。 湖 面粉
- 盐
饭菜的制备：
煮制马铃薯，直到准备好。 这时准备填充物。 洗绿色和磨碎。 黄瓜和奶酪切成小立方体，与绿色混合。 剥土豆，不放凉，揉成土豆泥。 加迷迭香。 倒出土豆泥的蛋糕。 在中间，放入馅料并紧贴边缘。 将面粉搅拌均匀，用蔬菜和黄油加热混合物炒至金黄色，2-3分钟。 在每一边。
土豆挞
- 500克土豆
- 250克成品酥皮糕点
- 300克格鲁耶尔奶酪
- 1瓣大蒜
- 100毫升的牛奶
- 盐，胡椒
饭菜的制备：
将面团铺在面粉填充的表面上，薄薄一层。 从中切下6个直径为5-6厘米的圆，放入馅饼做馅饼，盖上杯子羊皮纸，倒入干豆中，放入预热的烤箱中180°C烘烤15分钟。 放凉，取出豆和羊皮纸。 不要关掉烤箱。 去皮土豆，切成小方块并在沸腾的盐水中煮沸15分钟。 扔到漏勺。 大蒜清洁和研磨。 在一个大刨丝器上磨碎奶酪。 在泥浆中加入牛奶捣碎土豆，加入大蒜，奶酪，少许盐和胡椒粉。 将馅放入馅饼中，放回烤箱7-10分钟。
马铃薯砂锅鸡和玉米
- 1公斤土豆
- 4个鸡肉片
- 2个胡萝卜
- 1根韭菜
- 西兰花50克
- 200克罐头玉米
- 400毫升的牛奶
- 40克黄油
- 1汤匙。 湖 面粉
- 150克磨碎的奶酪
- 盐，胡椒
准备时间：1小时份量：10
饭菜的制备：
清洗蔬菜。 将土豆切成2-3份，胡萝卜放入一半。 花椰菜在花序上拆开。 把韭菜的白色部分倒入切片。 把土豆放入锅里，倒入沸腾的盐水煮沸。 煮20分钟，直到熟。 将鸡柳洗净，晾干，放入备有蔬菜的独立锅内。 倒入750毫升冷水，煮沸，盖上盖子，用小火煮25分钟。 盐和胡椒调味。 用鸡肉从锅里倒出300毫升肉汤。 取出鸡肉切成立方体。 剩余的液体和蔬菜应该用搅拌器在均匀的泥中研磨。 在锅中预热一半黄油，加入面粉并煮1分钟。 逐渐倒入300毫升牛奶和热量，搅拌直至酱汁变稠。 加入蔬菜土豆泥，鸡块和玉米，轻轻搅拌。 将烤箱预热至200°C 搅拌泥浆中的土豆，并与剩余的牛奶和黄油混合。 将鸡肉蔬菜块放入耐火材料的油脂中。 顶部用土豆泥和用勺子抹平。 烘烤20分钟。 从烤箱中取出砂锅，撒上奶酪，再放回烤箱10分钟，直至砂锅表面覆盖着金色的表皮。
西班牙土豆
- 900克土豆
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 250克西红柿汁
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1茶匙。 辣椒
- 少许糖
- 盐，胡椒
饭菜的制备：
将土豆去皮，切成薄片，放入模具中，撒上橄榄油。 盐和胡椒。 在烤箱中烤45分钟。 在200℃下 准备酱汁。 去皮洋葱和大蒜。 搅拌西红柿。 在锅里，加热植物油，炒洋葱，5分钟。 加大蒜，番茄酱，辣椒粉，糖和盐调味。 炖10分钟。 用热酱配土豆。
土豆煎饼配火腿
- 700克土豆
- 1个洋葱
- 火腿100克
- 100克烟熏奶酪
- 1个鸡蛋
- 2汤匙。 湖 面粉
- 4汤匙。 湖 植物油
- 1汤匙。 湖 切碎的莳萝和香菜
- 少许干百里香
- 盐，胡椒
将洋葱，剁碎的芝士和火腿切成小方块。 土豆在一个大的刨丝器上磨碎，用滤锅折叠并用勺子挤出团块。 将土豆与面粉，鸡蛋，洋葱，火腿，奶酪，香草，盐和胡椒混合，调匀。 在煎锅中加热1汤匙; 湖 植物油。 捞出面团，用中火煎3-4分钟。 在每一边，直到金黄色。 加油，煮剩下的油条。
“土豆穷人”
- 1公斤土豆
- 1个黄色和绿色的甜椒
- 2个洋葱
- 4瓣大蒜
- 100毫升白色干酒
- 0.5杯橄榄油
- 1茶匙。 地面辣椒粉
- 2个月桂叶
- 盐，胡椒
饭菜的制备：
清洗蔬菜。 将土豆切成薄片，洋葱 - 半环，辣椒 - 用条状，去掉核心。 大蒜切碎。 将少许油倒入模具中。 放入土豆，辣椒和洋葱层，每层撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和大蒜。 加入月桂叶并倒入剩余的油。 倒入酒中并加水，使其到达模具的中间。 在200℃下在烤箱中煮1小时
芥末土豆泥
- 1公斤土豆
- 150毫升脂肪含量为22％
- 50克黄油
- 2汤匙。 湖 芥末
- 1个鸡蛋
- 盐，胡椒
去皮土豆，切成两半，在盐水中煮20分钟。 把黄油放在煎锅里，在小火上融化。 从一盆土豆中沥干水分，在泥土中捣碎土豆。 倒入奶油，加入芥末，黄油，鸡蛋，盐和胡椒粉。 彻底搅拌。 服务时，可以撒上新鲜的草药。
土豆和蘑菇馅饼
- 400克土豆
- 250克香菇
- 50克黄油
- 2汤匙。 湖 植物油
- 1个鸡蛋
- 1束葱
- 0,5束莳萝
- 盐，胡椒
对于测试：
- 2杯面粉
- 125克黄油
- 4汤匙。 湖 脂肪含量为20％的酸奶油
- 2茶匙。 发酵粉
饭菜的制备：
将制作的土豆煮至准备好，20分钟。 将冷黄油切成小方块，放入碗中，加入酸奶油。 在同一个碗中，用发酵粉和一撮盐过筛面粉。 揉面团。 将面团转移到桌上并揉10分钟。 转入胶片，放入冰箱20分钟。 蘑菇，莳萝和大葱洗净。 将蘑菇切成4份，切碎葱和莳萝。 在煎锅加热油和搅拌，炒蘑菇，8分钟。 加入葱，煮2分钟。 倒掉土豆，让其冷却，清洁并切成立方体。 加入莳萝，炒蘑菇和洋葱，盐和胡椒调味。 面团分为2个不等的部分。 在倒有面粉的桌子上，将其大部分铺成薄薄的一层，然后放入涂有油脂的桌子上。 把馅放在面团上，加入切碎的黄油。 薄薄地铺开面团的第二部分，用蛋糕覆盖它们并将边缘系住。 用轻轻打过的鸡蛋润滑表面。 在蛋糕中间打个洞。 将蛋糕放入预热的烤箱中190°C烤25-30分钟。
马铃薯蛋奶酥配奶酪和洋葱
- 1000克土豆
- 1个洋葱
- 3个鸡蛋
- 300毫升的牛奶
- 100克磨碎的巴马干酪
- 1汤匙。 湖 粒状芥末
- 1汤匙。 湖 黄油
- 0.5汤匙。 湖 面粉
- 盐，胡椒
饭菜的制备：
去皮土豆，切成3-4份，倒入沸腾的盐水煮沸。 烹饪时，盖上盖子，15-20分钟，直到软化，沥干水分。 在最少的火上放一壶土豆2-3分钟，使其干燥。 在泥土中捣碎土豆，用盐和胡椒调味。 准备甜味酱。 在平底锅里融化黄油，倒入面粉中，搅拌1分钟。 逐渐倒入牛奶，在小火上搅拌7-9分钟，直至酱汁变稠。 加上一半磨碎的奶酪，用盐和胡椒调味。 放在一边，让其冷却。 从蛋白质中分离蛋黄。 混合土豆泥与贝酱，蛋黄和芥末。 在一个干净的碗中，将蛋白质搅拌成稠厚的泡沫并添加到混合物中。 将烤箱预热至200°C 将成品转移到涂油的耐火模具中。 撒上剩下的干酪。 烘烤30-35分钟，直至蛋奶酥升起并获得金色。 立即提交表格。