- 羊肉 - 1公斤
- 洋葱 - 4-5件
- 红酒干 - 150毫升
- 盐，胡椒粉 - 味道
为了烹制高加索美味的烤羊肉串，我们只需要做几个步骤。 但是，在开始之前，应该指出的是，年轻的公羊和不太年轻的公羊之间的差异很大。 他们准备有点不同，所以我会一次介绍两种食谱。 所以，如果你有一头幼羊的肉，那么一切都要简单得多。 1）在流水下彻底冲洗肉类（仅浆），干燥，清除肌腱和薄膜。 2）切成不很大的方块（重35-40克）。 3）我们把小块的羊肉放入深盘中。 盐，胡椒粉，加入细碎的洋葱，撒上红色干酒，用手彻底搅拌。 4）将肉串切成串烤，直至在热煤上熟化。 选项二。 如果你有公羊肉，不是第一个青年，肉质更坚韧。 1）我们用相同的方式将肉切成块。 添加到深层的菜肴。 Solim他们，胡椒，加细碎的洋葱，撒上葡萄酒醋和植物油。 2）用手将所有物品混合均匀，在夜晚或傍晚腌制约5-6小时。 3）然后我们串起串烧和鱼苗，定期将腌料倒在热煤上。 准备在高加索烤羊肉串，配上新鲜多汁的西红柿，葱，草药，柠檬和辣酱。 好胃口！
份量：4