尽管如此，为了消化水果，身体需要更多的卡路里而不是遏制自己。 原因是从这些食物中提取卡路里的过程更为复杂，因此身体浪费的能量超过必需量。 当然，你不应该只吃这些食物，因为这会导致缺乏有益于健康的必需营养素。
低热量水果包括：苹果，覆盆子，樱桃，葡萄，猕猴桃，桃子，草莓，甜瓜，杏，橘子，橙子，柠檬，葡萄柚。 热量水果 - 香蕉，梨，菠萝，甜瓜，qu and和其他。
某些水果的卡路里含量（每100克计算）：
柠檬 - 19卡路里;
橙色 - 37卡路里;
樱桃 - 54卡。
青苹果 - 41卡路里;
葡萄 - 60卡。
芒果 - 57卡。
桃 - 45卡。
马利纳 - 37 cal。
越桔 - 57卡。
杏子 - 49 cal。
什么时候吃水果最好？ - 吃饭前后？
当你在早上吃水果之前，他们用大量快速碳水化合物，维生素，矿物质和有机酸饱和身体，并使pH平衡正常化。 我们在身体的水和纤维中提供帮助，激活“懒惰的”肠道，清除残留物和残渣。 如果进食后吃水果 - 它们中的糖原含量会恢复体内葡萄糖的平衡。 液体将帮助他们回收能源成本。 为了尽量减少肥胖的风险 - 最好在上午12点前的时间内吃水果。
许多人放弃水果，因为它们中果糖的含量恐吓了一大堆超重。 当然，大量的果糖会导致肝脏中过量的糖原并沉积为脂肪。 另一方面，水果中的纤维和其他营养物质比任何其他食品都有更多的好处。 并且在获得对生物活性有用的物质时，目标是消耗产品！ 果糖是蔬菜和水果中碳水化合物的主要来源。 它们大部分都包含在花蜜花，植物种子和蜂蜜中。
什么是果糖？
碳水化合物可分为三组：单糖，低聚糖和多糖。 所有碳水化合物都处于固态并具有相同的品质。 它们的分子由三个元素组成：碳，氢和氧。 单糖（葡萄糖和果糖）是无色结晶物质，易溶于水且味甜。 甜味来自分子中大量羟基的积累。 加热时，它们会融化，燃烧并最终成为释放水汽炭化的原因。
在物理参考中，果糖的特征是具有甜味且可溶于酒精的物质。 果糖具有与葡萄糖相同的定性和定量组成和分子量。 果糖和葡萄糖可以通过各种酶发酵。 根据发酵类型可以产生更多的乳酸，醋酸，酒精。 果糖的甜度是葡萄糖的两倍。 她被吸收得更好，即使是糖尿病患者。 因此，为这些患者开具处方。
果糖在身体中如何工作？
果糖会产生虚假的饥饿感，分别导致暴饮暴食和体重增加。 它的甜度比糖高1.4倍，但不适合碳水化合物负荷。 在人体中，果糖比白糖更容易消化，因为它是一种简单的化合物。 在消化道中，果糖被吸收得比葡萄糖慢。 它的很大一部分在肝脏中转化为糖原。 果糖更有效地结合到转化过程中，并且不需要胰岛素来摄取细胞。 这是一种饮食产品，在身体中很重要，因为它的甜度很大。 在少量的果糖中，可以增加食物和饮料的甜度，降低碳水化合物的摄入量。 果糖的血糖指数约为30，因此特别适合糖尿病患者。
研究表明，果糖会降低人体对胰岛素的敏感性，影响其中的脂肪代谢。 这些变化会增加心血管疾病的风险。 发现果糖的消耗促进主要在内部器官周围的脂肪堆积，并在较小程度上影响皮下层。 医生说，大量果糖与高脂肪含量相结合可能导致瘦素抵抗，因此很难保持食物摄入量和身体能量需求之间的平衡。 据一些专家介绍，无论吃什么水果，水果和蔬菜食用过程中的果糖都会对健康人产生瘦素抵抗。
果糖是糖的天然替代品。 完全吸收身体，并像普通糖一样，提供能量。 一般认为它是安全的，但不幸的是 - 卡路里。
果糖的优点
- 卡路里比糖少30％;
- 它对血糖影响较小，对某些糖尿病患者是可以接受的;
- 果糖是少数不含防腐剂的甜味剂之一，因此用于制备糖尿病果酱和果酱。 如果通常的糖被果糖代替，那么烘焙持续时间更长，柔软蓬松。
- 加速血液中的酒精分解。
果糖的缺点
- 大量可能增加心血管疾病的风险（安全剂量 - 每天不超过30-40克）;
- 造成虚假的饥饿感，这会导致体重过重;
- 根据以色列科学家在老鼠身上的一项研究，加速衰老进程。
- 果糖摄入量过高可能导致葡萄糖耐量降低和胰岛素抵抗受损。 这两种代谢紊乱都与胰岛素的吸收有关，并可能影响疾病的发展。
- 果糖会引起强烈的过敏 - 对水果糖不耐受。 有了这种疾病，一个人根本不能吃水果和蔬菜，以及饮用这些饮料。
了解了多少糖含有水果，你可以创建自己的健康饮食。
各种水果中多少果糖（中等大小的水果）
梨 - 11克;
橙 - 6克;
一串樱桃 - 8克;
苹果 - 7克;
一串葡萄（250克） - 7克;
切片西瓜 - 12克;
桃 - 5克;
少量覆盆子（250克） - 3克;
少量蓝莓（250克） - 7克;
一杯切碎的菠萝（250克） - 7克;
油桃-5克;
猕猴桃 - 3克;
甜瓜（约1公斤） - 22克;
少量草莓（250克） - 4克;
香蕉 - 9克。
果糖的主要部分负责肝脏的代谢。 在那里它被转化成葡萄糖衍生物并以糖原的形式储存。 肝脏转化果糖的能力受到严格限制，这很好，因为当它开始转化成高剂量时，它可以转化为脂肪。 这对血脂水平高或胰岛素抵抗程度高的人来说是典型的。
血液中果糖的含量并不直接依赖于荷尔蒙的平衡。 其含量不会引起血糖水平的快速增加。 这是一个很大的优势，特别是对于糖尿病患者。 但另一方面，大量的果糖会导致多余的脂肪堆积。 有高果糖摄入量的问题。 其中之一是结束解体的可能性。 它仍然积聚在肠子里，但它不被消化。 因此 - 鼓起的腹部，胀气，胃部不适。 据信30-40％的人有这样的问题。 一般来说，也有更敏感的人不能吸收水果糖（果糖）。 过量食用水果会导致腹部痉挛，疼痛和腹泻。
果糖不会引起胰岛素和瘦素 - 荷尔蒙的释放，有助于抑制食欲，并且不会抑制刺激饥饿的荷尔蒙的形成。 因此，我们说它的不受控制的消费有助于体重增加。
认为我们应该停止吃水果和蔬菜是错误的。 这里所说的一切关于果糖的损害只有在大量使用时才有意义。 每天大量使用水果甚至会导致能量失衡，并可能导致所谓的“果糖不耐症”。
我们都知道普通的糖对健康有害，而这（不是没有原因的）通常被称为“白色死亡”。 然而，科学家警告说，果糖往往不仅不安全，甚至会对身体造成更多的伤害。 因为在实践中，我们大多数人只能用糖替代品食用食物，比如最近的“时髦”。 因此，血液中果糖的含量不合规模，肝脏无法应付果糖的加工，身体开始拒绝。 在过去的30年中，制造商正在逐渐取代传统的糖和糖代用品 - 果糖，增加玉米糖浆的产量，玉米糖浆由许多工业加工过程制成，由玉米淀粉制成。 它能够增加产品的强度和甜度，被用于非常大型公司的产品的工业生产 大量消耗在世界各地。 此外，玉米糖浆可改善烘焙产品的质量和风味，因此可用于制作蛋糕，糕点，饼干，早餐谷物。 另外，玉米糖浆比生产其他甜味剂便宜得多，因此是优选的。 总之，在商店里销售的果糖远远不是从水果中获得的糖。 它通过对土豆或玉米淀粉进行复杂的工艺加工以及其他化学处理而获得。 最后，结果发现了许多食物和饮料中使用的“水果”糖。
常常问到这个问题：“如果我想减肥，我必须放弃水果吗？”营养学家和健身爱好者坚定地保护水果作为零脂肪产品的消费地位。 其他人很少使用这些产品。 没有经常食用水果的确切公式。 结论：吃水果和蔬菜是有用的，因为它们含有易消化和有价值的水果糖，但需要适度使用，同时观察适当的饮食和运动方案。