- 鸡蛋 - 2件
- 糖 - 1/3杯
主料。 从蛋白质中分离蛋黄（对于这个配方蛋黄不会有用）。 以最大速度与搅拌机充分混合。 确保搅拌碗完全干净，因为一滴水或油可能会破坏蛋白酥皮。 将蛋白质搅拌成半透明的白色。 然后，慢慢加入糖，一勺，搅拌。 打败，直到糖完全溶解。 准备一个烤盘，在上面放上烘烤纸，并将烤箱加热到100°C 将混合物倒入烹饪包装中。 您可以使用任何喷嘴。 将酥皮放在烤盘上，尽量确保它们的大小相同。 你可以让它们彼此靠近，因为它们的尺寸不会增加。 当锅完全放入烤箱并烘烤1-1.5小时（时间取决于蛋白甜饼的大小）。 当蛋白甜饼准备好后，取出烤盘并冷藏产品。 当蛋白甜饼冷却下来，你可以服务。 将蛋白酥皮放入密封的容器中。 好胃口。
份数：15-20