春天是第一次阳光，胆怯的温暖，滴下，鸟儿在唱歌。 然而，这是一种维生素缺乏症，它在冬季黑暗和寒冷后覆盖我们。 如果你没有及时采取措施，你可能会有健康问题。 因此，该开始饮用维生素了。 但之前 - 学习所有关于维生素和脚气的最重要的东西。 生活总是有用的。
1881年，俄罗斯医师尼古拉伊万诺维奇伦宁对这个问题感兴趣：如果按照“正确”的比例混合蛋白质，脂肪和碳水化合物，会不会完全食用？ 他说他做到了。 现在两群“科学烈士” - 老鼠 - 都笼罩在这里。 其中一个 - 实验组 - 消耗由Lunin在牛奶模型上编制的蛋白质，脂肪和碳水化合物制成的“完美鸡尾酒”，另一种 - 控制鸡尾酒 - 用天然牛奶处理。 科学研究结果如下：实验组完全丧失，对照组变得健康并且获得了典型的后代。 好奇的医生得出结论，显然，一些脂肪和碳水化合物的蛋白质不足以用于活体组织，所以必须有其他食物中的其他物质对生命支持非常重要。
Labor Lunin继续担任波兰化学家Kazimierz Funk。 1911年，他第一次用精米（即去皮，没有外皮）喂鸽子，并一直等到鸽子生病。 然后他开始将它们混合在饲料米糠中，并且鸡只惊人地迅速恢复。 Funk进行了化学研究，并从米糠中分离出第一个已知的维生素B1或硫胺素。 顺便说一下，“维生素”这个词是由相同的Funk发明的：维生素 - 重要的胺：拉丁语中的维他意思是“生命”，氨基酸 - “含氮”。
通过硫胺的芬克开启整个人类的生活，你不需要超过30克，但是对那些不喜欢这些克的人来说是有祸的。 维生素不是来自“燃烧”的柴火，其中形成了生命所必需的能量; 这些不是构成身体的区块。 它们需要以微观方式建成酶分子 - 这些物质调节体内生物化学过程的速度和方向。 Beth维生素，酶分子“跳上”，生化过程停止。 正是这种感觉在春天的许多时期出现：与第一次热和期待已久的太阳相反，这些力量在某处消失了。 原因; 从夏秋季开始积累，维生素体内已经干涸，食物无法弥补 - 新鲜蔬菜和水果不会很快出现，而那些从仓储设施上架的人已经失去了维生素价值。 这种维生素慢性缺乏的状态 - 季节性春季维生素缺乏症。
维生素A或视黄醇。
作用：帮助身体应付感染，改善视力，积极影响整体荷尔蒙背景，增加皮肤细胞更新率，增强神经系统。
包含哪里：比目鱼和比目鱼（在他们的脂肪），鸡蛋，牛奶，黄油。 在胡萝卜中 - β-胡萝卜素 - 维生素A的前体。
要求：每天3300 ME。 在春天和服用口服避孕药时，它的需求会增加。
特点：与烹饪和光，维生素A被破坏。 缺乏它不能填补植物产品。 大部分在鱼油和肝脏，黄油，蛋黄，奶油，牛奶中。
维生素缺乏症的症状：持续感冒，头发枯燥，指甲变脆。
维生素 D.
在维生素D的“面具”下，五种相关的维生素一次隐藏起来：从D1到D5。 最重要的人是维生素D3-胆钙化醇。
作用：负责钙磷交换，刺激骨骼的正常生长。
包含在哪里：在太阳的影响下在皮肤中产生。 食物中富含黄油，蛋黄，鱼油，鱼子酱，香菜和荨麻，乳制品。
需要：每天2.5微克。
特点：太阳越小，获得维生素缺乏的机会就越高。
脚气的症状：口腔和喉咙的灼热感，睡眠不足，视力问题。
维生素K.
作用：提供血液凝结，预防骨质疏松症。
包含哪里：绿色蔬菜，卷心菜，菠菜，大豆，髋部，绿色西红柿。 它也是由细菌在我们的肠道中“生活”而形成的，这有助于消化食物。
要求：每天每公斤体重1微克。
特点：最丰富的维生素K绿叶蔬菜。
脚气的症状：牙龈出血，鼻腔和胃出血，皮肤内和皮肤下出血。
维生素E或生育酚。
作用：确保生殖器官的正常工作，是一种抗氧化剂，保护身体免受自由基的侵害，保护我们免受压力。
它在哪里被发现：在小麦胚芽，植物油，生菜叶子，肉，肝脏，牛奶，黄油和蛋黄。
需要：每天每千克体重0.3毫克。
脚气病的症状：肌肉无力，疲劳，PMS症状加重。
维生素C.
作用：体内许多过程的正常过程是必需的 - 牙齿生长，血细胞形成，肠道中葡萄糖的消化率，免疫抗体的产生。
它被包含在内：它含有丰富的新鲜水果和蔬菜，尤其是大量的白菜，草莓，甜瓜，西红柿，柑橘，黑醋栗，土豆，甜椒。
需要：每天50-60毫克。 口服避孕药的使用增加了对维生素C的需求。主动和被动吸烟者也需要更多。
特征：维生素C有一个“竞争对手” - 维生素D，它在第二个体内形成得越多，第一个产出就越多。 由于维生素D是由紫外线的作用形成的，所以春日的阳光和日光浴中的升华会导致矛盾的效果 - 无力，疲劳，易患感冒。 因此，在维生素C的春天，我们需要更多。
脚气病症状：虚弱，嗜睡，烦躁，皮肤干燥，脱发增多。
B族维生素实际上是15种不同物质的复合物。
维生素B1或硫胺素。
作用：确保神经系统正常运作，有助于调节碳水化合物的新陈代谢。
包含在：用粗面粉，麦片，麦芽，芥末，蔬菜（芦笋，西兰花，抱子甘蓝），豌豆，坚果，橙子，李子，梅干，啤酒酵母，藻类以及动物肝脏制成的面包中肠道细菌。
需要：每天1,3 - 1,4毫克。 如果新鲜蔬菜的饮食不足，以及对酒精和茶的热爱，那么对维生素的需求就会增加。
脚气病的症状：记忆障碍，烦躁，失眠。
B6或吡哆醇。
作用：调节蛋白质的合成，荷尔蒙的平衡，神经系统的工作 - 中枢和外周，心肌收缩力，促进血细胞的更新。
包含的内容：植物产品：谷物未精制谷物，绿叶蔬菜，酵母，谷物，胡萝卜，香蕉，核桃，大豆; 在动物产品中：肉，鱼，牛奶，蛋黄。 维生素B6由肠内微生物菌群合成。
要求：每天2微克。 随着压力，压力，抗抑郁药和口服避孕药的摄入量增加。
脚气病的症状：焦虑，结膜炎，食欲下降，经常感冒，皮炎。
维生素B9或叶酸。
作用：帮助血细胞 - 红细胞成熟并控制蛋白质代谢。
包含哪里：维生素B6的地方。 另外，维生素B9由肠内微生物菌群合成。
特点：在加热时，生食中含有高达90％的叶酸被破坏。 例如，烹饪肉类和蔬菜时，叶酸损失达到70-90％，而同样的肉类 - 95％，而烹饪鸡蛋 - 50％。
脚气病的症状：舌红，冷漠，疲劳，贫血，消化系统紊乱。
维生素B12或氰钴胺素。
作用：它控制红细胞的形成和脂肪的交换，提高精子的质量。
包含的内容：植物产品：海甘蓝，大豆，酵母; 在动物产品中：牛肉，家禽，肝脏，肾脏，鱼，蛋，牛奶，奶酪。
需要：每天3微克。 吸烟者和素食者对维生素B12的需求更高。
特点：这是唯一的维生素，在“黑色的一天”在身体沉积：在肝脏，肺，肾脏，脾脏。
脚气病的症状：头晕，抑郁，便秘，胃炎，以及经常感冒。
测试： 我有维生素缺乏症吗？
1.在春季你会不会比秋天和冬天更频繁地感冒？ 而且是的，B不
2.你容忍春季感冒比秋季和冬季感冒更重吗？ 而且是的，B不
3.与其他季节相比，你是否在春季更加沉重地睡着并醒来？ 而且是的，B不
4.你在3月到4月的疲惫，心情不好，头痛吗？ 而且是的，B不
5.你在春季比其他季节更频繁，月经不规律，经期综合征更严重吗？
而且是的，B不
6.仔细看看你的皮肤和头发：它们在三月看起来和夏天，秋天，冬天一样好吗？ 而且是的，B不
7.春季消化不会出现问题（随着夏季自然消失）：恶心，便秘，胃灼热，食物中有沉重的感觉？ 而且是的，B不
8.你是否经常不得不在春季减少健身中心的负荷（或者，如果你没有去看它，更喜欢电梯到楼梯的二楼或三楼）？ 而且是的，B不
9.你喜欢热加工食物，以新鲜蔬菜和水果？
而且是的，B不
10.你的桌子上每天有香菜，芹菜和其他蔬菜吗？ 而且是的，B不
11.你在露天度过了很多时间吗？ 而且是的，B不
结果计算。 对于每个答案“A” - 1分，对于每个答案“B” - 0分。
0 分。 你是一个理想的人！ 你应该平等。
1-3 分。 并非所有生活方式都是完美的，但维生素缺乏症的风险很低。 一点努力 - 你会在第一组中占有一席之地。
4-6分。 你根本感觉不到它，但是小的维生素饥饿是显而易见的。 多一点新鲜的蔬菜和水果，更多的休息和散步 - 情况会好转。
7-9分。 维生素缺乏症是你生活的背景。 很可能，你已经和他一起生活了好几年。 应对形势只能彻底改变人们的生活方式。 你需要维生素。
10-11分。 凯蒂改变你的生活方式并冲向医生，他会帮助你拿起必要的维生素。