- 酵母 - 30克
- 温水 - 1杯
- 糖 - 2艺术。 匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 小麦面粉 - 4杯
- 葵花籽油 - 2项。 匙
- 白菜 - 400克
- 黑胡椒粉 - - 品尝
- 橄榄油 - 2项。 匙
在一个深碗里，我们筛面粉两三次。 在筛选过程中，面粉块破碎，它与氧相互作用，变得更轻，更通风。 在一杯温水中，搅拌糖和四分之一茶匙的盐，在这里我们也加入酵母。 留5-10分钟让酵母膨胀得很好。 在筛面粉中，我们引入一种液体混合物，还有添加植物油。 用勺子搅拌。 当面团变得足够稠密以便处理时，我们将它从平底锅转移到工作表面，并用良好的手将其移动5-10分钟。 直到面团停止粘在手上。 将混合好的面团放回锅或碗中，用毛巾覆盖并送到温暖的地方一个半小时。 一小时半后，面团的体积会增加约两倍。 现在需要再次将面团彻底揉搓，放回锅中，再放到毛巾下方温暖的地方30分钟，同时进行填充物的准备工作。 我们采取卷心菜，切成1到1厘米的小方块，或者细细地切碎（更喜欢它的人）。 在煎锅里加一点油，加入切好的卷心菜。 索利姆，胡椒适量，中火煮。 烹饪，搅拌15-20分钟（取决于你喜欢什么样的白菜 - 更软或更脆）。 然后从火上取下煎锅。 走近的面团被分成两个大致相等的部分。 其中一部分被卷成一个比烘烤盘稍大一点的扁平蛋糕。 烘烤的形式是用油润滑的，我们把它铺成一个铺开的面团蛋糕。 传播卷心菜。 测试的后半部分已经推出，我们将介绍我们的馅料。 保护边缘，形成一个馅饼。 我们用牙签在几个地方用空气刺穿面团，从上面用橄榄油馅饼馅饼。 我们放入烤箱，加热到200度，烤20-25分钟后才出现红润的地壳。 四旬斋派和卷心菜准备就绪。 好胃口！ ;）
份量：4