脂肪，纤维，碳水化合物，蛋白质在营养价值上优于小麦。
矿物质和微量元素：钾，钙，铁，铜，锰，锌，钼，镍，钴，锶，碘，溴，磷，维生素A，D，E，PP，B族维生素。
谁会想到这个着名的大麦可以拯救孩童时期的过敏反应，帮助清除体内毒素和毒素，甚至摆脱体重过重。 如果你需要减肥，多吃大麦 - 维生素的最佳来源。 由于这种麦片包含的纤维，饱和感会更加完整和持久，并且消除了用频繁的，有时无意识的小吃来抑制饥饿的需要。
大麦粥
非常舒适，快速的早餐。 用2杯开水冲泡60克大麦片（可以加少许盐）。 将炖锅倒在盖子上，并保持低热，直到液体完全沸腾。 从上面撒上核桃，加入香蕉，葡萄干，撒上糖浆。
大麦格兰诺拉麦片
8份
有用的治疗。 混合250克大麦片，1汤匙。 天然红糖，1/4茶匙。 肉桂，2汤匙。 蜂蜜，1汤匙。 橄榄油，1/4汤匙。 烤芝麻，少许盐。 在140℃的烤箱中烘烤，直到薄片变黄。 冷却并加入200克干果。
大麦卷饼
4-5份
大麦墨西哥小吃是维生素的最佳来源。 在2杯珍珠大麦（全麦大麦，去皮和磨碎）中，倒入1/2升沸水中等大小的锅中。 盖上盖子，转移到小火上，直到大麦变软，液体被吸收。 与130克莎莎（墨西哥酱）混合。 在玉米饼上（来自小麦或玉米粉的薄薄的加香料的超级市场上出售的），放3汤匙。 煮过的豆，以及70克珍珠莎莎混合物。 新鲜的香菜，切达干酪和哈拉胡椒（一种辣椒）细条。 折叠管中的玉米饼，并在180℃10-1 5分钟的温度下烘烤。
顺便说一下
为了摆脱烹饪白菜时出现的气味，更强烈的气味产品 - 葡萄酒，大蒜或培根被添加到水中。
在古罗马，它被认为是主要的蔬菜 - 也许，只有白菜可以吹嘘如此丰富的品种。 有用且便宜的卷心菜适合任何烹饪处理。 它的许多品种全年都有供应。
白菜是钙，维生素A和C，β-胡萝卜素，铁和钾的最丰富来源，但我们经常低估它。 大约87％的人认为煮熟的卷心菜（特别是煮过的）的气味令人不快。 所以你不需要烹饪 - 在烹饪过程中，近期由于抗癌特性而被详细研究过的甘蓝（一组植物化学物质，一种罕见的抗氧化剂）中含有的几乎所有的硫代葡萄糖苷都丢失了。
这是决定：我们不会做饭。
原油
从生白菜中，我们得到的两倍于从煮沸的芥子油苷。
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将卷心菜叶加入沙拉，酱汁和冷汤中。 把它们放在三明治里，而不是生菜。
家伙
准备一对白菜不会失去有用的元素。
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蒸白菜保留5分钟的质地和中性气味。 用盐和胡椒调味，拌上土豆泥或装饰一盘瘦肉。
与油蒸汽相同，油中五分钟的窒息保留了硫代葡萄糖苷和其他有用的成分。
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在一小口蔬菜中加入卷心菜叶，或者分别用1茶匙轻轻将它们扑灭。 的橄榄油。