天然产品中含有的“活的”维生素，你必须珍惜，因为它们比体内的维生素制剂更有效地“在体内”发挥作用。对儿童秋季的天然礼物有什么用处？我们都尊重马铃薯......当解决它的线条，阅读它，弗拉基米尔维索茨基，你看它，热，沸腾，芳香。这种马铃薯，尽管从美国进口，几乎成为我们最受欢迎的产品。热量含量（每100克产品83千卡）它不会屈服于谷物，因为高达其干物质的80％，到达 被淀粉吃掉，蔬菜中根本就没有平等的含量。微量元素和维生素以及它们在产品中的含量是文章的主题。
土豆没有伤害
传统上，土豆是根据品种选择的，但现在大多数市民都没有这种微妙之处。 不要转动绿色块茎，烹饪后不要立即变黑，不要受到植物病害的影响 - 并且很好！ 带有绿桶的块茎扔掉了，没有留意。 他们积累了茄碱，一种有毒物质。 在吃绿土豆后6小时，可能会出现用茄碱中毒的症状 - 恶心，腹痛，有时会出现呕吐和腹泻。 用土豆，如果不经过测量就可以得到更多的硝酸盐，这些硝酸盐会落入含肥料的土壤中。 这是如何确定的？ 尽量不要在随机的地方，街上购买蔬菜。 在市场上，请卖家出示收据，表明蔬菜中硝酸盐的含量。 在大多数市场的实验室中，即使是小型的市场，硝酸盐的研究也是强制性的。
比它有用
除营养外，土豆对高钾有价值。 这对于有颅内压增高和某些形式的素质的患儿，在体内有积液倾向的儿童尤其重要。 为了保持钾，土豆最好烤在烤箱或烤架上。 马铃薯最重要的财富是维生素C的大量供应。事实上，我们几乎不吃土豆，在高温下维生素C开始分解。 出路是把土豆煮在皮上，放在沸水里。 当煮沸的土豆煮沸时，如果将其置于沸水中并在密闭的平底锅中煮熟，则维生素C也能保持良好，只要盖子和水位之间有最小的空气层。 所以你可以节省高达93％的维生素C.但是如果去皮的马铃薯在水中浸泡一天（浸泡），损失将不得不再增加20％的维生素，钾的大小会减少。 强烈煮熟的易碎马铃薯更适合用于蒸煮或用于制作汤：煮熟时变得水汪汪，无味，营养价值降低。
在烹饪后马铃薯汤中，剩下50％的维生素，如果准备好的汤在火炉上静置2-3小时，其含量将降低至30％。 不幸的是，从维生素C储存6小时后，只会有记忆......在油炸马铃薯的最爱中，大约70-75％的维生素仍然是炖的，只有生蔬菜中存在的量的20％。 在新鲜制作的土豆泥中，维生素C的含量减少了80％，所以最好只为最年轻的人准备，而且偶尔也会制作。 煮土豆非常软。 孩子们很早就习惯用手拿暖片，用牙龈，脸颊和舌头咀嚼它们。
酿土豆
如果婴儿使用烤土豆作为钾的天然来源特别有用。 拿：
♦3块马铃薯块茎
♦一张桌子，一勺黄油
♦1个蛋黄
♦4个桌子，一匙牛奶
♦1茶匙饼干
♦3桌，酸奶油匙
♦香菜和莳萝绿
准备工作：
将烤好的马铃薯放入烤箱中，切下块茎的顶部，用茶匙从中间取出纸浆。 肉末：3/4的肉通过筛子擦净，加入黄油，生蛋黄和切碎的蔬菜。 通过加入热牛奶来增加体重。 用馅填满土豆，放入平底锅中，倒入酸奶油，撒上面包屑，并在高温下烘烤，直至非常浅褐色。
又甜又好用
胡萝卜并非毫无瑕疵，而是甜美，明亮，芬芳。 侏儒，地下居民，喜欢土壤深处的那部分胡萝卜。 而且他们大多吃了根部作物鲜艳的外部部分 - 其中有更多的糖和胡萝卜素。 今天，饲养者关注胡萝卜的黄色核心。 它含有色素芹菜素，有助于缓解疲劳和加强心脏肌肉。 胡萝卜 - 所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的冠军。 “胡萝卜素”这个词本身来源于拉丁胡萝卜名称胡萝卜，因为这种维生素的丰富性，胡萝卜在蔬菜中并不相同。整个20-30克的这种美味会为孩子提供一整天的胡萝卜素。1月份，胡萝卜素在根部作物的含量急剧减少。在非常良好的储存条件下，高达90％的胡萝卜素在胡萝卜中保留7个月，胡萝卜素对视力，皮肤和粘膜以及身体对呼吸道感染的抵抗力都很重要，β-胡萝卜素还可以增强抗衰老作用， 由于胡萝卜素易溶于脂肪，因此用酸奶油或植物油处理胡萝卜更为明智。要在烹调结束前5分钟将胡萝卜放入汤中，记住维生素A对煮沸的稳定性不是无限的。胡萝卜含有不少于十二种其他维生素，其中包括B2和PP，对皮肤，血管和大脑活动有益。
从胡萝卜为孩子们的菜
你的宝宝六个月？ 尝试烹饪胡萝卜泥作面包屑。 通过烹饪（热）处理，产品的过敏性显着降低。 从生胡萝卜汁中自然榨出汁液，最好从不完整的茶匙开始，给宝宝8-9个月。 把胡萝卜引入诱饵可以更加小心，汤土豆泥。 为全家做饭是可取的。
胡萝卜和米汤浓汤
拿：
♦0.75升肉汤
♦4个胡萝卜
♦1桌子。 一勺米饭
♦20克黄油
♦半杯奶油
♦1个蛋黄
♦盐味
准备工作：
切胡萝卜，用少许黄油轻轻打捞，倒入肉汤，加入洗过的米饭，煮沸40分钟。 加入碎蛋黄。 擦拭完成的物质，所得到的果泥将汤稀释至汤的稠度，用油填充。 你会加强孩子的健康，如果从一年半到两年，你会每天给他一点生的，磨碎的胡萝卜。 一旦面包屑长出牙齿，让早餐后的每一天吃至少一半的生胡萝卜。
Señor番茄
意大利作家詹尼·罗达里非常恰当地称这种蔬菜为主，他常常看起来很聪明，很重要，好像膨胀了一样。 为了让我们的领主混淆一些傲慢，有时它简单地称为番茄。 但是，从这个西红柿的好处并没有减少。 特别是番茄中的大量胡萝卜素，他欠他的红色或淡黄色。 番茄红素中还含有一种有价值的类胡萝卜素物质，这是一种强大的抗氧化剂，对代谢有益。 在西红柿，特别是地面，许多维生素C - 每100克纸浆25毫克。 维生素C的储备非常方便，因为这种水果也含有丰富的铁，并且它与抗坏血酸在体内结合得更好。 西红柿被认为是硒的微量元素的主要来源之一，硒也具有抗氧化特性。 对未来的妈妈来说，这一点尤为重要。 许多研究人员认为，怀孕期间硒的缺乏导致了臭名昭着的威胁。 此外，硒支持组织的年轻弹性，这在婴儿出生后的分娩过程和恢复期是非常重要的。 更好和更有用的是新鲜番茄的天然形式或作为沙拉的组成部分。 并且，请注意，它们同样有用且美味，如红色，粉红色和黄色的西红柿。 而在黄色和粉红色的维生素C比红色稍微多一些。 但即使做饭，大部分的胡萝卜素都被保存和吸收良好。 许多菜给西红柿一个愉快的辛辣和敏锐。
用蜂蜜的西红柿
以成熟的西红柿（计算 - 每人一个西红柿），在每个孔中制作蜂蜜，并在里面倒入蜂蜜，并在寒冷的地方放置10个小时。 服务于生菜叶子。
童话萝卜
让我们回想一下涅克拉索夫的农妇，她认为自己是最幸福的，因为她在菜园里有一个很好的萝卜：“这种萝卜很好吃，这萝卜是甜的！”同样的乐趣，如果我们不损坏他们的尿布，就会有健康的蔬菜和我们的孩子。品尝不同的“pechenyushkami”和其他美食“恶作剧”，但回到我们的萝卜。这种水果是特别丰富的维生素。其他煮熟或煮熟的萝卜可以用精细的土豆泥煮熟。顺便说一句，通常萝卜泥与蜂蜜混合（1汤匙土豆泥和1茶匙 液体蜂蜜），它会是一种很好的预防感冒的药物（当然，它可以提供给对蜂蜜没有过敏反应的儿童）。不是所有的孩子都会有普通萝卜的味道和苦味，萝卜的甜味也有一定的价值和相当适量的萝卜其中含有糖和低卡路里的成分。现在，没有苦味和尖锐精油以及饮食味道的甜味多汁变得越来越受欢迎，就好像它们是用于幼儿一样。 从这样的转变，获得最美味和矿物质丰富的蔬菜汤和土豆泥。
萝卜，用苹果和葡萄干炖
拿：
♦150克萝卜
♦半桌。 汤匙黄油
♦1/2个苹果
♦半桌。 葡萄干匙
♦2桌。 汤匙的蜂蜜
准备工作：
去皮萝卜切片，煮至半熟，然后加入切片苹果，洗净葡萄干，并将其准备好。 立即加入油和蜂蜜（或玫瑰果糖浆）。
甜椒
很难说这种文化的哪些优势是重要的。 味道，辛辣味道，多汁，颜色的亮度？ 但最重要的是我们欣赏维生素和矿物质的成分。 虽然其他品质也很重要。 由于食物不仅富含维生素和有价值的矿物质，而且还具有令人惊讶的微妙辛辣香气和愉快的甜味，因此值得在准备好之前3-4分钟向汤，炖或其他菜肴中加入少量切片甜椒。 胡椒粉应该在准备好之前3-4分钟加入，而不是更早，否则它不会“放弃”香气，更长时间的烹饪，香气和味道大都失去了。维生素保存得更好，而且甜椒品种很多，所以他们给出了不同的名字，摩尔多瓦的扁瓜果实，胡椒形胶囊，卵圆形，甚至棱镜臃肿。甜椒的色谱可能与彩虹一样丰富 - 绿色，红色，黄色，橙色。
“快”甜菜根汤
拿：
♦2个煮甜菜
♦400克冷冻蔬菜
♦2个煮鸡蛋
绿化
♦2片月桂叶
♦1瓣大蒜
♦盐和酸奶油
准备工作：
将煮熟的甜菜去皮，放入沸腾的盐水中。 当重新煮沸时，加入蔬菜，月桂叶。 5分钟后，准备好沸腾的碟子。 用磨碎的大蒜调味，在盘子里放入煮熟的鸡蛋，碎青菜和酸奶油。