任何女人都明白在家工作需要多长时间。 这不仅需要大量的时间，还需要力量。 因此，知识丰富，厌倦和忙碌的家庭主妇发现了一种简单而简单的方法来简化他们的任务。 我们每个人都喜欢夏天，一个美味的浆果，水果和蔬菜的季节，但不幸的是，它传递得非常快，在未来几个寒冷的冬季，延长它的唯一方法是冷冻易腐产品。 在过去，当没有冰箱和冰柜时，地上的蔬菜干燥和腌制，但在我们这个时代没有这种需求，因为现代和负担得起的技术使我们可以不用这种技术。
冷冻蔬菜，水果和水果 - 维护它们的唯一途径，不失味道和有用的品质。 它们不仅营养丰富，而且还具有新鲜采摘的有用，美味和芳香，几乎可以保存到下一次收获。
所有用于冷冻的产品都要收集完全成熟。 首先，他们被整理出来，如果有必要，清洗，去皮，种子巢，骨头和茎也被删除。 Takienezhnye浆果像覆盆子一样，在解冻后清洗干净。 收获后不得晚于2-3小时冻结。 所有的蔬菜和水果必须用自来水冲洗，然后用筛子干燥（为了干燥，可以使用干净的布）。 为了保持浆果的颜色，它们会变白（换句话说，在热线中浸1-2秒，然后立即冷却）。 冷冻水果建议在低温下迅速在塑料袋中紧紧结合，释放空气。 值得考虑的是，由于冻结，一些产品的尺寸略有增加。
储存冷冻蔬菜，水果或水果最好放在聚乙烯袋里，因为大的容器和罐子可能会破裂，淀粉袋和塑料杯占用大量空间，这是不经济的。免费的小包密集包装在冷冻箱中。
不建议冻结已经解冻的产品 - 它们失去维生素并变成液体。
冷冻食品储存时间：西红柿-5-6个月; 苹果和菜花 - 4-6个月; 莳萝，绿色香菜-9-12个月; 大葱，青豆和豆子 - 4-6个月; 醋栗，大黄，醋栗，覆盆子，草莓 - 12个月; 胡椒粉 - 6个月; 杏子樱桃 - 12个月。
正确和迅速的水果和水果冻结使您几乎可以完全保存维生素C.
要用蔬菜，浆果和水果解冻包装，需要在冷水中将它们降低30-40分钟。 自然除霜（在室温下）需要很长时间，所以你可以把包装放在微波炉里，这样可以方便任务。 应该记住，解冻速度越快，维生素的损失就越少。如果你开始在空气中解冻蔬菜或浆果（从氧气中，产品会停滞并失去有用的特性），维生素特性可能会崩溃。 对于烹饪热菜，蔬菜可以预先解冻 - 直接冷冻在沸水或肉汤中。
冬季除冰时，建议将冷冻食物放在阳台上或放在窗外。 如果没有这种可能性，所有的包都暂时放在一个大塑料袋里，并用毯子覆盖。 在这种形式下，它们被保存下来，而不是几个小时解冻。