如何清洁铸铁锅

在商店里找到一个沉重的铸铁煎锅变得越来越困难。 现在我们销售带有聚四氟乙烯涂层的轻质餐具，甚至陶瓷，即不粘涂层。 这样的菜，任何海绵和洗涤剂都会给人以原始的外观。 但是如果农场里有一个老式的铸铁煎锅，就要保持清洁，确保没有生锈和沉积物。 这将使烹饪假期。
铸铁或铁氟龙：选择什么？
铸铁是非常好的热导体。 加热时，均匀升温。 这种煎锅不需要不粘涂层，所以烹饪时不需要添加大量的植物油。 还有一种这样的煎锅 - 它们适用于任何类型的板，包括气体和电气。

铁氟龙涂层对健康有害，经专家证实。 如果不粘涂层形成了一个芯片，那么化学物质会进入人体并受伤。 因此，铸铁助手需要尽可能长时间呆在厨房里，而不是让现代类似物强迫自己离开。

用铸铁煎锅烹制的食物也变得更加美味。 例如，抓饭，虽然不是在煎锅里煮熟，但是在锅里，还有铸铁。 还有酥脆的炸土豆？ 在涂有聚四氟乙烯涂层的锅中不能这样工作。

我怎样才能延长铸铁煎锅的寿命？
为了防止生锈，必须在购买后立即预热少量的油。 在这种情况下，它会持续很多年，不会生锈。 热的植物油会堵塞锅中的微孔，从而形成保护层，并且会长时间防止锈的出现。 不建议使用肥皂和肥皂溶液和铁海绵，它们有助于减少铸铁煎锅的寿命。

清洗铸铁煎锅生锈
为了清除铁锈，必须用海绵彻底冲洗煎锅，或者用铁海绵清洁灰尘和其他沉积物。 然后擦干。 然后，您需要将煎锅放入烤箱中并将其充分烧烤40分钟。

我们拿出煎锅并用油溶液覆盖，更频繁地使用植物油。 然后放回烤箱一小时。 有必要再次取出并再次用油覆盖。 因此，平底锅上出现保护膜，保护表面不生锈和其他类型的腐蚀。 清洁后，煎锅将为您服务十几年。

清理煎锅中的积碳
作为一项规则，沉积物，即烧焦的油，很难从盘子表面上除去。 但有几条规则可以帮助清除和防止它在锅中的积累。

烹饪后，将煎锅倒入热水或苏打水溶液中。 然后我们用铁海绵清理大型矿床。 在这里，你可以申请一种腐蚀脂肪的补救措施。 您甚至可以应用清洁印版的方式。 不要忘了，使用这种清洁剂需要使用橡胶手套，因为这种手段不仅会腐蚀脂肪，还会腐蚀手部的皮肤。 铸铁煎锅也可以用盐烧。 然后用铁海绵去除碳。

烹饪后立即需要清除脂肪，否则将难以清洗。 烹饪前，必须冲洗铸铁煎锅。

在所有的指导下，铸铁助手都会以美味的食物和外观让您满意。